第4章

王剛死死盯著秦原，腦子里亂成一鍋粥。

體能墊底？

削土豆快得像開(kāi)了掛？

現(xiàn)在還問(wèn)切絲還是切塊？

這小子身上透著一股邪門(mén)！

王剛心里那點(diǎn)疑慮，此刻被放大了無(wú)數(shù)倍。他必須搞清楚，這秦原到底是真的有兩把刷子，還是碰巧走了狗屎運(yùn)，亦或是……藏著什么不為人知的秘密？

他深吸一口氣，強(qiáng)壓下心頭的驚濤駭浪，國(guó)字臉上硬擠出一絲僵硬的表情。

眼神銳利地掃過(guò)水槽里那些白胖的土豆，又落在秦原那張略顯稚嫩卻異常平靜的臉上。

“哦？”王剛的聲音帶著一絲刻意的沙啞，試圖掩蓋內(nèi)心的震動(dòng)，“你想切？”

秦原點(diǎn)點(diǎn)頭：“是，班長(zhǎng)。削完了，下一步就是切了。”

這理所當(dāng)然的語(yǔ)氣，讓王剛眼角又是一抽。

好小子！還真敢接話！

他心念電轉(zhuǎn)。切塊省事，考驗(yàn)不大。切片，對(duì)刀工有點(diǎn)要求，但也有限。

唯獨(dú)切絲，尤其是要做“醋溜土豆絲”那種細(xì)絲，最見(jiàn)功底！刀工稍差，切出來(lái)的不是絲，是條，是棍！粗細(xì)不均，口感全無(wú)！

原本今天后廚的菜單上，是準(zhǔn)備做個(gè)簡(jiǎn)單的清炒土豆片，省時(shí)省力。

但現(xiàn)在……

王剛嘴角勾起一抹意味深長(zhǎng)的弧度，帶著幾分考較，幾分不信邪。

“行！有想法是好事！”他故意提高了點(diǎn)音量，帶著不容置疑的命令口吻，“今天中午，咱們二連就吃醋溜土豆絲！這四筐土豆，全都給我切成絲！要細(xì)！要?jiǎng)颍　?/p>

他特意加重了“全都”、“細(xì)”、“勻”這幾個(gè)字眼，就是要給秦原上難度，看他怎么收?qǐng)觯?/p>

四十斤土豆，全切絲？還是要求細(xì)、勻？

這工作量，就算是炊事班兩個(gè)老兵一起干，也得忙活一陣子，而且絕對(duì)累得夠嗆！

他倒要看看，這個(gè)“體能全連墊底”的新兵蛋子，能玩出什么花樣來(lái)！

秦原聽(tīng)到命令，臉上沒(méi)什么特別的表情。

“是！班長(zhǎng)！”

他應(yīng)了一聲，心里卻快速閃過(guò)一個(gè)念頭：醋溜土豆絲？又是一道素菜。看來(lái)這部隊(duì)伙食，還真不是一般的清淡，葷腥少得可憐。

不過(guò)，命令就是命令。而且，切絲對(duì)他來(lái)說(shuō)，簡(jiǎn)直不要太簡(jiǎn)單。

【基礎(chǔ)精通刀工】可不僅僅是削皮快那么簡(jiǎn)單。

他不再多話，轉(zhuǎn)身走到水槽邊，雙手伸進(jìn)清涼的水中，麻利地將洗凈的土豆往旁邊一個(gè)干凈的空筐里撈。

土豆互相碰撞，發(fā)出“嘩啦啦”的清脆聲響。

很快，一大筐白凈的土豆準(zhǔn)備就緒。

秦原走到厚實(shí)的木質(zhì)案板前。案板旁邊的刀架上，插著各式各樣的刀具，從砍骨刀到片刀、剔骨刀，一應(yīng)俱全。

他掃了一眼，略過(guò)剛才那把有些鈍口的削皮刀，直接伸手，抽出一把看起來(lái)保養(yǎng)得相當(dāng)不錯(cuò)的二號(hào)廚師刀。刀身狹長(zhǎng)，刃口閃著寒光，一看就比那削皮刀鋒利得多。

掂量了一下，刀的重心、手感，都異常的順手。仿佛這把刀天生就該握在他手里。

他撈起一個(gè)大小適中的土豆，穩(wěn)穩(wěn)地放在案板上。

左手按住土豆，右手握緊刀柄，手腕微微下壓。

“篤！”

一聲輕響，土豆被干脆利落地切成兩半。

緊接著，秦原的手動(dòng)了。

快！

他的動(dòng)作快得讓人眼花繚亂！

只見(jiàn)他左手手指巧妙地按壓、挪動(dòng)著半片土豆，右手手腕帶動(dòng)著刀身，以一種驚人的頻率起落。

“哆哆哆哆哆哆——”

刀刃與案板接觸的聲音，不再是沉悶的“篤篤”聲，而是變成了一串急促、清脆、富有韻律感的連音！

那聲音綿密得如同夏日午后的急雨敲打著芭蕉葉，又像是經(jīng)驗(yàn)豐富的裁縫在使用縫紉機(jī)，帶著一種工業(yè)化的精準(zhǔn)和效率。

雪白的土豆片，先是從半個(gè)土豆上飛快地分離出來(lái)，薄得驚人。

緊接著，刀鋒一轉(zhuǎn)，那些薄如紙片的土豆片被迅速疊在一起，秦原的手指如同精準(zhǔn)的卡尺，將它們壓實(shí)、對(duì)齊。

“哆哆哆哆哆哆——”

又是一陣更加急促的連音！

這一次，刀刃落下得更快，幾乎化作了一道道殘影！

而隨著刀影閃過(guò)，疊在一起的土豆片瞬間被分解，化作一根根粗細(xì)均勻、幾乎沒(méi)有任何差異的土豆細(xì)絲！

那土豆絲有多細(xì)？

細(xì)如粉絲！

勻如發(fā)絲！

每一根都像是用尺子量過(guò)，用模具卡過(guò)一般，長(zhǎng)度、粗細(xì)，都達(dá)到了驚人的一致！

切好的土豆絲被他隨手撥到案板邊緣，迅速堆積起來(lái)。

一個(gè)土豆，從對(duì)半切開(kāi)，到變成一堆細(xì)絲，前后不過(guò)十幾秒！

秦原完全沉浸在【基礎(chǔ)精通刀工】帶來(lái)的極致體驗(yàn)中。

每一次落刀，每一次切割，都精準(zhǔn)無(wú)比，毫不費(fèi)力。他甚至能感覺(jué)到，隨著切菜的進(jìn)行，手腕和手臂的控制力似乎還在隱隱提升。

王剛就站在離案板不遠(yuǎn)的地方，原本是抱著一種審視、挑剔甚至等著看笑話的心態(tài)。

可當(dāng)秦原第一刀落下，那連綿不絕、如同音樂(lè)般的切菜聲響起時(shí)，他的表情就凝固了。

當(dāng)看到那些薄如蟬翼的土豆片，以及隨后被瞬間切成均勻細(xì)絲的成品時(shí)，王剛的瞳孔驟然收縮！

他下意識(shí)地屏住了呼吸。

眼睛瞪得像銅鈴，一眨不眨地盯著秦原那快得幾乎看不清的手，還有那不斷從刀下“流淌”出來(lái)的、堆積如小山的土豆絲。

這……這他媽是切菜？！

這簡(jiǎn)直是藝術(shù)！是炫技！

王剛自己在炊事班摸爬滾打多少年了？少說(shuō)也有七八年！一手刀工不說(shuō)出神入化，至少也是爐火純青，在整個(gè)團(tuán)里都排得上號(hào)！

可他捫心自問(wèn)，就算自己狀態(tài)全開(kāi)，也絕對(duì)切不出秦原這種速度！更別說(shuō)這種幾乎變態(tài)的均勻和纖細(xì)！

這小子……真的是新兵？

真的是那個(gè)五公里跑三十多分鐘的“弱雞”？

王剛感覺(jué)自己的認(rèn)知正在被打敗，被眼前這不可思議的一幕沖擊得七零八落。

時(shí)間仿佛在這一刻變慢了。

伙房里，只有那“哆哆哆”的切菜聲在持續(xù)回蕩。

陽(yáng)光透過(guò)窗欞，斜斜地照在案板上，給那些雪白的土豆絲鍍上了一層淡淡的金輝。

秦原的動(dòng)作沒(méi)有絲毫停頓，甚至連額頭上都沒(méi)見(jiàn)半點(diǎn)汗珠。

第一個(gè)筐里的土豆，以肉眼可見(jiàn)的速度在減少。

第二個(gè)筐……

第三個(gè)筐……

王剛就這么愣愣地站著，看著。從最開(kāi)始的震驚，到難以置信，再到后來(lái)的麻木。

他甚至忘了自己最初是來(lái)干嘛的。

直到秦原將第三筐土豆也切了大半，案板旁邊的盆里，已經(jīng)堆滿了小山一樣的土豆絲時(shí)，王剛才如夢(mèng)初醒般地動(dòng)了一下。

他鬼使神差地走上前去。

腳步有些虛浮，像是踩在棉花上。

他走到案板邊，看著那盆里堆積如山的、散發(fā)著土豆清香的細(xì)絲，喉結(jié)忍不住滾動(dòng)了一下。

太……太不可思議了！

他下意識(shí)地伸出手，捻起一小撮土豆絲。

指尖傳來(lái)的觸感，細(xì)膩、均勻，帶著剛切下來(lái)的濕潤(rùn)。

他將那撮土豆絲舉到眼前，對(duì)著從窗戶透進(jìn)來(lái)的光線。

陽(yáng)光穿過(guò)土豆絲。

奇跡發(fā)生了！

那纖細(xì)的土豆絲，在陽(yáng)光的照射下，竟然呈現(xiàn)出一種半透明的質(zhì)感！

光線幾乎毫無(wú)阻礙地穿透了過(guò)去，在土豆絲的邊緣暈染開(kāi)一層柔和的光暈！

薄如紙！

細(xì)如線！

透光！

王剛的手，微微顫抖起來(lái)。

這他娘的……是人能切出來(lái)的？！

這刀工，別說(shuō)是他，就算是請(qǐng)遍全軍區(qū)的特級(jí)廚師，能做到這一步的，恐怕也寥寥無(wú)幾吧？！

他猛地抬頭，看向依舊在埋頭苦干，仿佛不知疲倦的秦原。

這小子……到底是什么來(lái)頭？！

秦原剛好切完手里的半個(gè)土豆，準(zhǔn)備去撈下一個(gè)。

他眼角的余光瞥見(jiàn)了站在旁邊，正舉著一撮土豆絲，表情復(fù)雜到扭曲的王剛班長(zhǎng)。

嗯？班長(zhǎng)這是……嫌我切得不好？還是嫌我慢了？

秦原心里嘀咕了一句。

雖然他對(duì)自己的刀工有絕對(duì)自信，但畢竟是新兵，面對(duì)班長(zhǎng)的“審視”，還是下意識(shí)地停下了手中的動(dòng)作。

他放下菜刀，挺直身體，對(duì)著王剛打了個(gè)報(bào)告，語(yǔ)氣平靜無(wú)波：

“報(bào)告班長(zhǎng)！”

“土豆已經(jīng)切完一半多了，預(yù)計(jì)還有二十分鐘，可以全部切完！”

“……”

王剛舉著那撮半透明的土豆絲，僵在原地。

耳邊回蕩著秦原那清晰、平穩(wěn)，甚至帶著點(diǎn)“邀功”意味的報(bào)告聲。

一半多了？

還要二十分鐘？

全部切完？

“噗——”

王剛只覺(jué)得一股氣憋在胸口，差點(diǎn)當(dāng)場(chǎng)噴出來(lái)。

他看著秦原那張一本正經(jīng)的臉，再看看自己手里這撮薄到透光的土豆絲。

一種極其荒謬的感覺(jué)，瞬間席卷了他的全身。