林峰開始處理一只熊掌,林峰打算燉兩只,還剩下一只熊掌林峰準備給林有盛帶回去,
再給林有盛割一些熊肉。熊掌上有厚厚的毛發,需要把毛給弄掉,
和殺雞、殺豬的褪毛方法不同。不是單純的用開水燙毛,而是先用火燒,
把熊掌上的毛根都給燒干凈,燒掉后再把熊掌泡水,用刷子將表面給刮干凈。
這樣做不僅可以褪毛,還能去除熊掌表面的油泥味。
林峰直接把兩只熊掌丟進了火堆里去燒毛。刺鼻的味道很快就傳了出來,十分的難聞。
張雅忙著在廚房燉肉,張玲則是像是一個好奇寶寶一樣在一旁看著林峰處理這兩只熊掌。
聞到這刺鼻的味道后,張玲皺著眉毛,捂著口鼻。“姐夫,這味道也難聞了。
”“你別看現在難聞,一會燉好之后吃著可香了。”這玩意也就現在有機會吃一吃,
等到后面禁槍,這玩意被保護起來,想吃都不可能了。
有人說東北真正的美味到后面都進了刑法,想吃就要做好進去的準備。過了一會,
熊掌上的毛燒的差不多了,林峰用火鉗將兩只熊掌給扒拉了出來,放在盆里泡水,
用刷子開始刷。“姐夫,我來刷吧。”張玲想要出力幫忙。“不用,你看著,
下次都交給你去做。”“好。”熊掌刮干凈,放入鍋中,鍋里加了水,
林峰又往里加了點散酒和蔥開火煮。煮出來的血沫并不多,將血沫撇出后,
就開始慢燉了起來,暫時還不需要加鹽。豬肉和熊掌都已經燉上了,晚上是一頓大餐,
在這個大家都還要為填飽肚子發愁的年代,這樣的一頓飯那真是奢侈。
多少人只有在過年的時候才能吃上一口肉。而現在,只要林峰愿意,家里頓頓都能有肉吃。
林有盛來了。“還沒進門我都聞到燉熊的味道了,這玩意是真香。
”林有盛一進門便是笑呵呵的開口。他年輕的時候也打過一頭熊瞎子,
只不過是和別人一起打的,那個味道讓他流連忘返。“二大爺來了。”林峰招呼一聲,
連忙給林有盛介紹起張雅和張玲兩人。“二大爺,這是我媳婦張雅,這是我小姨子張玲。
”“二大爺好。”張雅和張玲兩人連忙問好。林有盛笑著點了點頭,
說道:“你小子好福氣啊,討了這么一個漂亮媳婦。”“哈哈。
”林峰一點都不掩飾自己的得意,說道:“村長給介紹的,找個時間我還得好好的謝謝他。
”“你姐知道了嗎?”“還不知道,我還沒來記得告訴她。”林峰有一個親姐姐,名叫林月,
準確的說林峰其實是有兩個姐姐的,只不過其中一個沒養活,夭折了。林峰父母還在的時候,