男方陪酒的熱情是不是虛情假意不清楚,可作為女方代表,他們必須要矜持一些。
可麻仁花生的出現,他們就再也矜持不起來了。
酥,香,甜,脆!
只要吃一顆,根本就停不下來。
一盤花生,頃刻間就被搶光,依依不舍舔掉黏在嘴角的芝麻,齊齊看向男方代表,眼神中盡是欲求不滿啊!
“鐺~”
炒勺輕磕炒鍋,發出清脆的聲響。
“上菜,洋蔥炒肉!”
“來啦!”
“慢回身您吶......”
王慧蘭眉眼帶笑:“兒砸,媽幫你刷鍋!”
“得嘞,辛苦了您吶!”
娘倆默契配合,效率更高了。
李喜滿頭大汗的跑了過來。
“爺們兒,你那麻仁花生剛端上去就被搶光啦,別桌就算了,再給新親桌裝一盤。”
李春一臉為難:“喜子叔,芝麻就那些,沒有富余的,再給他們裝一盤,后面就不夠了。”
“啊?一點兒富余都沒有?”
李春心說,原本是有富裕來著,可架不住這幫娘們兒監守自盜啊!
要不是我死命攔著,怕是連盆都得給造嘍。
婦女們也有些心虛,眼神游離不定。
李喜急得直抓頭發。
誰能想到,一個油炸花生米,被這小子玩出了花樣,還如此受歡迎啊?
這可咋整?
新親可不能怠慢,要是人家挑理就麻煩了。
看了一眼幫忙眾人,李喜有些不好意思的說道:“你看這樣行不行,把最后你們那桌的先借給我,回頭......”
預計二十二桌,另外還備兩桌。
那備用的兩桌,不出意外就是準備招待幫忙人員的,菜式跟其他桌都是一樣的。
李喜的意思,是想征用備用桌的麻仁花生,可還沒等他說完,原本還有些心虛的婦女們,登時不干了。
“不行!”
“給他們,我們吃啥?”
“好家伙,你這算盤珠子都蹦我臉上了,要點臉不?”
“你要是敢用我們的,老娘我撓你滿臉花......”
婦女們秒變臉,一個個跟護食的母老虎似的,李喜嚇得一縮脖。
“那你們說咋整?人家是新親,提出還想再吃一盤,不給上也說不過去啊!”
最終還是王慧蘭給出了個主意,剩下兩輪裝盤的時候適量少裝一些,硬是給新親桌擠出來一盤。
這下,婦女們再也不敢偷吃了,再吃真就不夠用啦!
李春都沒想到麻仁花生的反響會如此激烈,就這么一會兒的功夫,滿意值都六千多,估計這一輪下來,任務就完成的差不多了。
就很得勁!
所有桌上的麻仁花生,幾乎秒被搶光。
但也沒讓大家失落太久,后面上的每道菜,口感和味道都大大超出人們的預期。
上輩子,李春也算是個半專業廚師,對用料以及火候的把控,完全不是野路子出身的李衛國能相提并論的。
特別是用料油掩蓋了生榨豆油的豆腥味,讓菜品發生了翻天覆地的變化,不受歡迎才怪了呢。
隨著時間推進,第一輪還剩下最后兩道菜。
紅燒鯉魚壓軸,四喜丸子率先登場。
按照李春的交代,蒸制的大丸子,這一刻才被端了出來。
熱氣騰騰,散發著濃郁的焦香和蒜香。
看到拳頭大的丸子,王慧蘭都驚呆了。
“兒子,你弄的丸子咋這么大?”
李春嘿嘿一笑:“這才是正宗的四喜丸子,你就瞧好吧。”
“秋燕姐你們裝盤,一盤裝四個。”
“好嘞!”
連續操作下來,大家對李春的水平心悅誠服,沒有任何質疑,按照他的吩咐來做就對了。
李春這邊起鍋燒油,蔥姜爆鍋,把蒸制過程中存在托盤里的湯汁倒入鍋里。
這才是精華。
稍微添加一些開水,加少許鹽,醬油調色,白糖提鮮,鍋邊醋增香。
淺嘗一口,李春滿意的點點頭。
調濕淀粉勾芡,最后沿著鍋邊淋入一勺料油,將濃稠油亮的芡汁澆在丸子上,捏點香菜葉點綴。
齊活!
“油盤!”
“精神!”
“走菜,四喜丸子!”
“好嘞!”
“慢回身......”
王慧蘭幫兒子刷鍋的時候,用手指沾了一點兒湯汁放在嘴里,眼睛頓時一亮。
“春兒,你這手藝可以呀!以前我咋不知道你做飯這么好吃呢?”
李春翻了個白眼兒:“在家你嫌我炒菜費油,從來不讓我上手好不好?”
“呃~”
王慧蘭語塞,好像是這么回事兒來著。
“媽,你說心里話,我這手藝比我爸咋樣?”
“你做的好吃。”
“那你回去跟我爸說,往后再有做席的,讓我來行不?”
“你說啥?”
李春擺擺手:“先干活兒,回頭咱娘倆再嘮。”
彈劾李衛國的事兒,還是回去說比較合適,在這里人多嘴雜,若是娘倆意見不合拌嘴,容易被人家看笑話。
李春這邊繼續給紅燒魚調汁,席面上,四喜丸子上桌,再次引發轟動。
年輕人看到這么大的丸子還有些錯愕,但桌上的老人給做出了解釋,過去大戶人家辦大席,四喜丸子就是這樣。
賓客恍然大悟。
油亮的芡汁包裹著四個大丸子,光看品相就比以前的“溜丸子”強太多了。
再嘗味道,所有人都不住地點頭。
濃郁的蒜香,沾著咸甜適中,還帶有微酸的湯汁,簡直太好吃了。
一時間,又給李春貢獻了一大波滿意值。
不過有麻仁花生珠玉在前,四喜丸子的滿意值就稍遜一籌了,大多都是六七十左右。
畢竟,麻仁花生給大家帶來的驚艷程度,遠超過四喜丸子。
隨著最后一道紅燒鯉魚端上來,頭一輪十二道菜全部完成。
賓客們筷子掄的起飛,吃的滿嘴流油,還不時有人沖著李春這邊比大拇指。
李春咧嘴一笑:“就喜歡你們那副沒見過世面的樣子。都吃美了吧,回去可別忘了給我宣傳宣傳嗷!誰家辦席都來找我,面子這塊兒,保證拿捏死死的!”
轟隆隆~
一陣悶響,腳下地皮都跟著顫動。
這不是打雷,而是他們莊頭營村的村辦企業,紅磚廠中午放炮崩黃土。
也就說明,工人中午下班,第二輪坐席馬上即將開始。