第一章:絕境激活!廚神系統上線“林小廚,這堆碗要是太陽下山前洗不完,
你就給我卷鋪蓋滾蛋!”尖酸刻薄的聲音像淬了毒的鋼針,狠狠扎進我的耳膜。
說話的是后廚的王管事,一個臉頰瘦削、三角眼吊梢的刻薄男人。我,林小廚,
堂堂烹飪專業畢業生。在這家號稱本市餐飲明珠的五星級“御景假日酒店”里,
卻連灶臺的邊都摸不著,被死死按在洗碗池前,與油膩和絕望為伍,已經整整三個月了。
三個月前,我懷揣著成為一代名廚的夢想來到這里實習,
的失誤——錯把特級醬油當成了普通醬油用在一道總廚的試驗菜上——直接被打入“冷宮”。
每日面對堆積如山的碗碟,聞著令人作嘔的廚余垃圾味,手被冰冷的洗潔精水泡得發白起皺。
同期的實習生們,要么已經能獨立負責涼菜,要么在熱菜區跟著大廚打下手,只有我,
像個笑話。“聽見沒有?啞巴了?”王管事見我沒吭聲,走過來一腳踹在旁邊的垃圾桶上,
發出刺耳的聲響。我深吸一口氣,壓下心頭的屈辱和不甘,低聲道:“知道了,王管事。
”就在我以為這輩子大概真就和這些油膩的碗碟鎖死了,再無出頭之日時,腦海中,
一道冰冷又帶著金屬質感的電流毫無預兆地閃過!【叮——!
不甘與對廚藝的極致渴望……】【廚神養成系統綁定中……10%……50%……100%!
】【綁定成功!宿主:林小廚。當前廚藝等級:新手(菜鳥中的戰斗機,
被扔進新手村都會迷路那種)。】我猛地一晃,差點把手里的青花大瓷碗摔了。幻覺?
因為長期高強度勞動加上營養不良產生的幻覺?可那聲音無比真實,甚至帶著一絲戲謔。
【新手大禮包已發放!恭喜宿主獲得:神級刀工體驗卡(10分鐘)x1,
食材透視(初級)x1,廚神積分x10。
】一個散發著柔和藍光的虛擬面板突兀地出現在我眼前,上面清晰地羅列著這些信息,
面板下方還有一個小小的倒計時,顯示著【神級刀工體驗卡:09:59】。“林小廚,
發什么呆!這條‘深海幽影’趕緊處理了,行政總廚等著用!
”王管事不耐煩地扔過來一條通體漆黑、長相奇特的魚,那魚在案板上還不安分地彈跳著,
冰冷的魚鱗在燈光下閃著幽光。深海幽影!我心頭一跳。
這可是酒店菜單上最頂級的食材之一,據說肉質鮮美無比,但也極難處理,
它身上有一條極細的毒線,一旦處理不當,整條魚都會報廢,甚至食客會有生命危險。
平時這種魚,連那些正式的廚師處理起來都小心翼翼,怎么會交給我?
王管事那雙三角眼里閃過一絲不易察覺的陰狠。我明白了,他這是想借刀殺人,
讓我徹底滾蛋!絕望再次涌上心頭。可下一秒,我看到了眼前面板上的【神級刀工體驗卡】。
十分鐘……拼了!“是否立即使用【神級刀工體驗卡】?”系統聲音再次響起。“使用!
”我心中默念。剎那間,一股龐大的信息流涌入我的大腦,
無數種刀法、切割技巧、骨骼分離的手法如同電影快放般在我腦中過了一遍。
我感覺自己的雙手仿佛被賦予了神力,變得無比穩定、精準。
原本因為長期洗碗而有些僵硬的指關節,此刻靈活得不可思議。我深吸一口氣,
拿起旁邊一把泛著寒光的廚刀。就在刀鋒即將觸碰到魚身的那一刻,
【食材透視(初級)】自動激活!眼前的深海幽影仿佛變成了一張高清的X光片,
魚骨的走向、內臟的分布,甚至那條細如發絲的毒線,都清晰無比地呈現在我的視野中!
沒有絲毫猶豫,我手腕一翻,刀光如練,唰唰唰!刀鋒貼著魚骨精準游走,避開所有內臟,
穩穩地將那條毒線完整地挑了出來,整個過程行云流水,沒有一絲多余的動作。緊接著,
去鱗、開膛、剔骨、切片……我的每一個動作都仿佛經過千錘百煉,充滿了韻律和美感。
十分鐘后,當體驗卡的效果消失,
我看著案板上那條被完美處理、魚肉晶瑩剔透、薄如蟬翼的深海幽影魚片,
整個人都有些虛脫,但更多的是一種前所未有的暢快!“林小廚,魚……嗯?
”一道低沉而富有磁性的聲音從我身后傳來。我心頭一緊,是行政總廚,
嚴苛到近乎變態的周扒皮——周總廚!他怎么會親自來后廚的洗碗區?
周總廚穿著一塵不染的白色廚師服,戴著高高的廚師帽,目光銳利得像能穿透人心。
他本是來看王管事催促食材的,卻被我這邊行云流水般的刀工吸引了。
當他看到案板上那近乎藝術品的魚片時,一向面無表情的臉上,
第一次露出了難以置信的震驚。他拿起一片魚肉,對著燈光仔細端詳,那均勻的厚度,
那完美的切面……“這……這是你處理的?”周總廚的聲音帶著一絲不易察覺的顫抖。
王管事也湊了過來,看到那魚片,眼珠子差點瞪出來,結結巴巴地說:“總…總廚,
這小子平時笨手笨腳的,這……這不可能是他……”我緊張得手心冒汗,生怕被看出端倪。
周總廚沒理會王管事,只是死死盯著我,眼神復雜:“你叫林小廚?”“是,總廚。
”他沉默了片刻,突然道:“明天開始,你不用洗碗了。去熱菜區,給我打下手。”什么?!
我簡直不敢相信自己的耳朵!從地獄直升天堂?王管事臉色瞬間變得比鍋底還黑。
我激動得想立刻給系統磕一個,但還是強忍著,恭敬地回答:“謝謝總廚!我一定努力!
”周總廚深深看了我一眼,沒再說什么,轉身走了。這時,
腦海中再次傳來系統的聲音:【叮!宿主初步展現潛力,成功引起關鍵人物注意!
】【主線任務發布:三天內,讓行政總廚對你刮目相看,真正認可你的實力!
獎勵:神秘菜譜x1,技能點x5,廚神積分x50。失敗懲罰:收回系統,
宿主將被電流糊臉,體驗“雷公助我”的快感!】電流糊臉?雷公助我?這破系統,
還挺會趕時髦!我不禁打了個寒顫,但更多的是對未來的期待。廚神之路,
似乎真的在我腳下展開了!第二章:新手任務?完美切配驚四座!第二天,
我特意起了個大早,將自己那身洗得發白的廚師服又仔細熨燙了一遍,
懷著忐忑又興奮的心情踏入了熱菜區。熱菜區是整個后廚最核心、最繁忙的區域,
空氣中彌漫著各種食材加熱后產生的復合香氣,以及鍋碗瓢盆碰撞的交響曲。
十幾個廚師正緊張有序地忙碌著,其中一個身材魁梧,手臂上布滿舊燙傷疤痕,
不茍言笑的中年男人,正揮舞著大勺,顛鍋的動作孔武有力,他就是熱菜區的主管,
人稱“趙大刀”的趙師傅。我深吸一口氣,走到趙大刀面前,恭敬道:“趙師傅您好,
我是新來打下手的林小廚,周總廚安排我過來的。”趙大刀斜睨了我一眼,濃眉擰成了疙瘩,
聲音洪亮粗獷:“周總廚安排的?哼,就是那個昨天走了狗屎運,切了條好魚的小子?
”他的語氣里充滿了不屑和質疑。周圍幾個年輕廚師也停下了手中的活計,
帶著看好戲的表情望向我。顯然,我這個“靠運氣”一步登天的洗碗工,
在他們眼里就是個異類。“趙師傅,我會努力學習的。”我只能硬著頭皮說。“努力?
”趙大刀從鼻孔里哼了一聲,“小子,廚房可不是光靠嘴皮子和運氣的地方!喏,
看到那盆青筍沒?今天中午宴會菜單上有道‘熗拌三絲’,
你負責把那些青筍全部切成均勻的細絲,粗細不能超過一根牙簽,長短要一致,
三十分鐘內完成。做不好,哪兒來的回哪兒去!
”他指著角落里一大盆足有臉盆那么大的新鮮青筍,語氣不容置喙。我心里咯噔一下。
這么多青筍,還要切成牙簽粗細的均勻細絲,別說三十分鐘,就算給我一個小時,
以我原來的刀工,也絕對完不成,而且成品肯定慘不忍睹。這趙大刀,
分明是想給我個下馬威,讓我知難而退!“怎么?怕了?”趙大刀見我面露難色,
嘴角咧開一絲嘲諷的笑意。“不怕!”我咬了咬牙。現在可不是退縮的時候。我還有系統!
打開系統面板,我的廚神積分有60分(初始10分+昨天任務預熱50分),
技能點有5點。“系統,有沒有能快速提升切配能力的技能?”【叮!檢測到宿主需求,
推薦學習:被動技能【完美切配技巧LV1】。效果:刀工速度提升20%,
精準度提升30%,切割物料損耗降低10%。學習消耗:技能點x3,廚神積分x20。
是否學習?】才LV1就有這么強的效果?我毫不猶豫:“學習!”【技能學習成功!
宿主領悟【完美切配技巧LV1】!】剎那間,一股暖流從指尖涌向大腦,
無數關于切配的技巧、手感、發力方式如同醍醐灌頂般融入我的記憶和肌肉本能。
我感覺自己握刀的手勢都變得更加標準和自如。我走到案板前,拿起一把鋒利的片刀,
深吸一口氣,目光鎖定在青翠的青筍上。“喲,還真敢上手啊?”“看著吧,不出五分鐘,
準切得跟狗啃似的。”“趙師傅這招夠狠,這小子今天怕是要哭著回洗碗區了。
”周圍的議論聲絲毫沒有影響到我。此刻,我的眼中只有案板上的青筍和手中的刀。
【完美切配技巧】發動!我的手腕輕盈地抖動,刀鋒在青筍上跳躍,
發出富有節奏的“篤篤篤”聲。只見青筍片如雪花般飛舞落下,薄如蟬翼,接著,
我將筍片疊齊,手起刀落,一片片均勻的青筍絲便魔術般地出現在案板上。
每一根都筆直纖細,粗細均勻,長短幾乎完全一致!我的速度越來越快,
刀光在燈光下幾乎連成一片殘影。周圍的議論聲不知不覺停了下來。
所有人都目瞪口呆地看著我,仿佛在看一場精彩絕倫的表演。趙大刀原本抱著膀子冷眼旁觀,
此刻也不由自主地瞪大了眼睛,嘴巴微張,臉上的橫肉都因為震驚而微微顫抖。
他揉了揉眼睛,似乎不敢相信自己看到的景象。這……這他媽是一個新手能有的刀工?
這速度,這精準度,就算是他自己,也未必能做到如此完美!“我的天……這是飛吧?
切絲能切出殘影來?”“這還是人手嗎?縫紉機都沒這么勻稱啊!”“趙師傅,
這……這小子真是新來的?”不到二十分鐘,滿滿一大盆青筍,
已經全部變成了堆積如小山般的、整整齊齊的青筍細絲。每一根都堪稱藝術品。
我輕輕放下廚刀,額頭上滲出一層細密的汗珠,但心中卻充滿了酣暢淋漓的快感。
“趙……趙師傅,切好了。”趙大刀張了張嘴,半晌才從牙縫里擠出一句:“還……還行。
”但他那副見了鬼的表情,已經徹底出賣了他內心的驚濤駭浪。就在這時,
一個清脆悅耳的聲音在我身旁響起:“林小廚是吧?你的刀工很棒哦!我是蘇米,
負責涼菜區的,以后多指教。”我轉過頭,
看到一個身材勻稱、扎著利落馬尾的年輕女廚師正微笑著看著我。她大約二十七八歲的樣子,
五官精致,眼神犀利卻帶著善意。“蘇米姐好,我才是請你多指教。
”我有些不好意思地撓了撓頭。蘇米對我眨了眨眼,壓低聲音說:“趙師傅就是面冷心熱,
你露了這手,他以后不會再為難你了。不過,廚房水深,有些人,你還是得小心。
”她意有所指地瞥了一眼臉色鐵青、眼神復雜的趙大刀。我心中一暖,
對蘇米的好感油然而生。這時,系統的提示音再次在我腦海中炸響,
帶著一絲幸災樂禍的調調:【叮!宿主成功完成新手下馬威考驗,打臉效果顯著,
趙大刀震驚指數:95%,圍觀廚師震驚指數:99%!
獲得隨機獎勵:【劣質食材的怨念】x1份(特殊物品,用途未知)。】【警告!警告!
檢測到來自趙大刀的強烈嫉妒與刁難情緒升級!】【突發任務發布:化腐朽為神奇!
趙大刀將用一批幾乎報廢的劣質食材刁難宿主,請宿主在明天午餐前,
用這批食材制作出一道能讓三位以上資深廚師(不包括趙大刀)點頭稱贊的創新前菜!
任務獎勵:技能【食材特性洞察LV1】,廚神積分x100。
失敗懲罰:系統將強制宿主穿著“我是廢柴”的圍裙在后廚裸奔一圈!】我:“……”裸奔?
!這系統是魔鬼嗎?!幾乎是系統提示音落下的同時,趙大刀黑著臉走了過來,
手里拎著一個散發著古怪氣味的塑料袋,重重地摔在我面前的案板上。“林小廚!
既然你刀工這么‘好’,那這些邊角料也別浪費了!
”他指著袋子里那些發蔫的蔬菜葉子、帶著瘀傷的水果、還有幾塊顏色都不太對的肉頭,
冷笑道,“明天午餐前,用這些‘寶貝’,給我做道像樣的前菜出來!要是做不出來,
或者沒人認可,哼,就別怪我把你從熱菜區踹回洗碗池底去!”說完,他鼻孔朝天,
帶著一群同樣幸災樂禍的小弟揚長而去。我看著那袋“報廢品”,
又想到系統那個喪心病狂的失敗懲罰,只覺得頭皮一陣發麻。這趙大刀,還真是睚眥必報啊!
第三章:廚房暗戰!晨露鮮蔬卷的逆襲趙大刀的刁難,如同一塊巨石壓在我心頭。
那一袋子“垃圾”食材,別說做出讓人稱贊的前菜,就是喂豬,豬都得嫌棄地搖搖頭。
第二天一早,我頂著兩個黑眼圈來到廚房。昨晚我幾乎一夜沒睡,
翻遍了腦子里那點可憐的烹飪知識,也沒想出什么好辦法。“林小廚,早啊!
趙師傅給你留的‘愛心早餐’準備得怎么樣了?”一個尖嘴猴腮的小廚師陰陽怪氣地打趣道,
引來一陣哄笑。我沒理會他們,徑直走到我的案板前,
卻發現昨天蘇米姐偷偷塞給我的一小瓶特制香料不見了!
那是我原本打算用來掩蓋劣質食材異味的關鍵。一定是有人動了手腳!我目光掃過周圍,
那些平日里跟在趙大刀屁股后面的小廚師們,一個個都露出了心照不宣的壞笑。
“在找這個嗎?”蘇米清冷的聲音傳來,她手里拿著一個小小的調料瓶,
正是我的那瓶特制香料。“昨晚我幫你收起來了,有些老鼠,總喜歡在暗地里搞小動作。
”她的眼神銳利如刀,掃過那幾個小廚師,他們頓時訕訕地低下了頭。“謝謝你,蘇米姐!
”我心中感激萬分。蘇米將香料遞給我,
色地指了指旁邊一個不起眼的角落:“那邊有剛淘汰下來的一批‘紫甘藍’和‘櫻桃蘿卜’,
雖然品相不好,但勉強還能用。趙大刀應該沒注意到。”我順著她指的方向看去,果然,
一些被認為不適合上主菜的紫甘藍葉和略有瑕疵的櫻桃蘿卜被隨意丟棄在那里。雪中送炭!
“蘇米姐,這份情我記下了!”“快去吧,時間不多了。”蘇米對我鼓勵一笑。
有了蘇米的幫助,我信心大增。但光有這些還不夠,
我需要更深層次地理解這些“垃圾”食材的潛力。“系統,
我現在能不能學習【食材特性洞察LV1】?”我心中問道。【叮!
宿主當前廚神積分不足以直接學習【食材特性洞察LV1】(需要200積分)。
但宿主可消耗廚神積分x50,臨時開啟【食材透視(初級)】的深度分析模式,
持續30分鐘,有幾率從中領悟部分食材特性。】臨時開啟?也行!我立刻選擇了確定。
【食材透視(初級)-深度分析模式已開啟!】當我再次看向那一堆“垃圾”時,
視野中的信息流變得更加豐富。那些發蔫的黃瓜,系統分析出其內部尚存一絲清甜,
但纖維老化;那幾塊顏色發暗的雞胸肉,則提示蛋白質略有變性,
但經過特殊處理仍可激發其殘余鮮味;而被淘汰的紫甘藍葉,雖然邊緣干枯,
核心部分卻保留著爽脆的口感和獨特的微苦……無數信息在我腦海中交織碰撞,
一個大膽的念頭逐漸成型!我要做的,不僅僅是“化腐朽為神奇”,
更要讓這些被人遺棄的食材,展現出它們獨特的價值!我迅速行動起來。
發蔫的黃瓜用鹽水浸泡后巧妙地片成極薄的長條,
利用其柔韌性;顏色發暗的雞胸肉用姜汁、少許料酒和剛才那瓶特制香料腌制后,
小心剔除變色部分,再用細密的針孔扎刺,然后上鍋用極小的火候慢慢蒸熟,
鎖住水分;品相不佳的櫻桃蘿卜和紫甘藍,則取其最精華的部分,切成比發絲還細的絲,
用冰水激過,保持其爽脆……最關鍵的一步,
是用那些被丟棄的、看似毫無用處的芹菜葉和胡蘿卜頂端,加入少許蜂蜜和白醋,
通過系統臨時分析出的特殊比例,熬制出一種帶著淡淡清香和微酸的翠綠色醬汁。最后,
我用黃瓜薄片做外皮,
將處理好的雞絲、蘿卜絲、紫甘藍絲以及一點點提鮮的香菇末包裹起來,
做成一個個玲瓏剔透、仿佛含著晨露般的小巧卷軸。再淋上那翠綠的醬汁,
點綴上幾粒用邊角料制作的、顏色鮮艷的迷你果蔬丁。
一道全新的菜品——“晨露鮮蔬卷”誕生了!它靜靜地躺在潔白的瓷盤上,五彩斑斕,
小巧精致,仿佛一件藝術品。一股淡淡的蔬果清香混合著特制醬汁的微酸氣息,
在空氣中彌漫開來。“叮!宿主成功利用劣質食材創造出全新菜品【晨露鮮蔬卷】!
系統初步評定:創意S級,外觀A+級,味覺潛力A級!由于食材限制,綜合評分A級。
已達到任務基礎要求。”就在這時,趙大刀帶著幾位酒店的資深廚師走了過來,
準備看我的笑話。“林小廚,時間差不多了,你的‘大作’呢?
不會是直接把那些垃圾扔了吧?”趙大刀一臉的幸災樂禍。
當他的目光落在我面前那盤“晨露鮮蔬卷”上時,臉上的笑容瞬間僵住。
那幾位資深廚師也圍了上來,起初他們也是抱著看熱鬧的心態,但當他們看到這道菜時,
都不由自主地“咦”了一聲,眼中閃過一絲驚訝。“這……這是用那些邊角料做的?
”一位白發蒼蒼的老廚師,是酒店里德高望重的面點大師傅,他拿起一個小巧的鮮蔬卷,
仔細端詳。“看著倒挺別致。”另一位擅長淮揚菜的李師傅也點了點頭。趙大刀臉色鐵青,
哼道:“華而不實!用垃圾做的東西,能有什么好味道?”“嘗嘗便知。”老廚師微微一笑,
將那鮮蔬卷送入口中。下一秒,他的眼睛猛地睜大了!清爽的黃瓜外皮帶著一絲韌勁,
包裹著的各種細絲在口中爆發出層次分明的爽脆口感,
雞絲的微鮮、紫甘藍的微苦、櫻桃蘿卜的微甜,被那特制的醬汁完美地融合在一起,
酸甜適中,清香開胃,仿佛真的品嘗到了清晨帶著露珠的鮮嫩蔬菜!“好!
好一個晨露鮮蔬卷!”老廚師一連說了兩個“好”字,看向我的眼神充滿了贊賞,“小子,
了不起!能把那些沒人要的料頭,做出如此清新脫俗的味道,這份心思和技藝,不簡單!
”李師傅也品嘗了一個,同樣是贊不絕口:“的確不錯,口感豐富,調味也很有想法,
尤其是那醬汁,畫龍點睛啊!”第三位廚師也給出了肯定的評價。【叮!恭喜宿主!
【晨露鮮蔬卷】獲得三位資深廚師高度認可!突發任務【化腐朽為神奇】完美完成!
獎勵【食材特性洞察LV1】已發放!廚神積分+100!】【技能:食材特性洞察LV1。
效果:宿主可初步洞察食材的隱藏特性、最佳搭配方式及潛在缺陷。
】一股新的明悟涌入腦海,我對食材的理解瞬間提升了一個層次!趙大刀站在一旁,
臉一陣紅一陣白,像是被人狠狠扇了幾巴掌,
最后只能從牙縫里擠出一句:“算……算你小子有種!”周圍那些等著看我笑話的小廚師們,
此刻也都張大了嘴巴,下巴頦差點掉地上。這廢物……不,這林小廚,竟然真的用一堆垃圾,
做出了一道讓老師傅們都贊不絕口的菜?這世界太瘋狂了!就在這時,
行政總廚周扒皮……不,周總廚板著臉走了過來,顯然是被這邊的動靜吸引了。他目光如炬,
直接落在了那盤“晨露鮮蔬卷”上。他拿起一個,面無表情地放入口中,細細咀嚼。
整個后廚鴉雀無聲,所有人的心都提到了嗓子眼。半晌,周總廚放下牙簽,看著我,
眼神復雜難明,但第一次,我從他的眼神深處,看到了一絲真正的……欣賞?“林小廚,
”他緩緩開口,聲音不大,卻清晰地傳遍了整個后廚,“從今天起,你正式調入熱菜區實習,
負責前菜和部分熱菜的初步處理。好好干,別讓我失望。”說完,他深深看了我一眼,
轉身離去。嘩——!整個后廚一片嘩然!正式調入熱菜區!這簡直是一步登天!趙大刀的臉,
已經徹底變成了豬肝色,他狠狠地瞪了我一眼,那眼神,仿佛要將我生吞活剝。
我挺直了腰桿,心中豪氣萬丈。系統的聲音再次響起,帶著一絲戲謔:【叮!
宿主成功在廚房暗戰中勝出,狠狠打臉趙大刀,并獲得行政總廚初步認可!
趙大刀對宿主的嫉妒值已達頂峰,后續可能會采取更激烈的報復手段,請宿主小心!
】【主線任務【三天內,讓行政總廚對你刮目相看】進度更新:60%!請宿主再接再厲!
】【檢測到酒店即將舉辦名廚表演賽,此乃宿主揚名立萬的絕佳機會!
進階任務發布:在名廚表演賽中大放異彩,至少獲得三位以上特邀美食評論家的高度贊揚!
任務獎勵:神秘高級菜譜x1,技能點x10,廚神積分x300。
失敗懲罰:宿主將被迫在酒店大堂表演胸口碎大石(用嫩豆腐那種)!
】胸口碎大石(用嫩豆腐)?我嘴角抽了抽,這破系統,懲罰方式總是這么別出心裁,
又帶著一絲……惡趣味。但,名廚表演賽嗎?我眼中閃過一絲火熱。
這確實是一個絕佳的機會!趙大刀,還有那些看不起我的人,你們給我等著!
我林小廚的逆襲之路,才剛剛開始!第四章:名廚挑戰!
豆豉焗鮮魚技驚全場自從上次用“晨露鮮蔬卷”在后廚小小地露了一手,
我在熱菜區的日子稍微好過了那么一點點。至少,那些之前對我冷嘲熱諷的小廚師們,
看我的眼神里多了幾分敬畏,不敢再明目張膽地給我使絆子。但這并不包括趙大刀。
他看我的眼神,依舊像是淬了毒的刀子,仿佛我搶了他祖墳的寶地似的。我知道,
他對我的“嫉妒值”恐怕已經爆表,正憋著勁兒想找我的茬。而這個機會,很快就來了。
酒店為了提升知名度,也為了給即將到來的“國際美食文化交流節”預熱,
決定舉辦一場“御景名廚內部表演挑戰賽”。說是表演賽,其實也是一次內部的摸底和選拔,
優勝者將有機會參與美食節的菜品設計,甚至可能代表酒店露臉。
周總廚在例會上宣布這個消息時,特意看了我一眼:“林小廚,你也準備一道菜,參與一下。
”此言一出,滿座皆驚。趙大刀更是第一個跳出來反對:“周總廚,這不合規矩吧?
他一個剛從洗碗區調上來的實習生,有什么資格參加這種級別的比賽?
這不是拉低我們酒店的檔次嗎?”“規矩是死的,人是活的。”周總廚面無表情,
“我看中的是潛力,不是資歷。你要是不服,就在比賽上堂堂正正贏了他。
”趙大刀被噎得滿臉通紅,重重地哼了一聲,不再說話,但那眼神里的怨毒,
幾乎要化為實質。我知道,這既是周總廚給我的機會,也是對我的考驗。如果我搞砸了,
恐怕就真的要卷鋪蓋走人了。【叮!宿主觸發關鍵事件【名廚表演挑戰賽】!
此乃宿主揚名立萬,提升在酒店地位的絕佳機會!】【主線任務【三天內,
讓行政總廚對你刮目相看】進度更新:75%!
請宿主務必在此次挑戰賽中拿出震撼全場的表現,徹底征服周總廚!】【選擇一:穩扎穩打,
制作一道A級評價的菜品。獎勵:技能點x3,廚神積分x100。】【選擇二:挑戰極限,
制作一道S級評價的創新菜品。獎勵:技能【火候精準掌控LV1】,
【復合味道平衡LV1】,神秘調料包x1,廚神積分x200。】【選擇三:咸魚躺平,
直接退賽。懲罰:系統將判定宿主為扶不起的阿斗,強制解除綁定,
并贈送“廚房永久禁止入內”詛咒大禮包一份。】這還用選嗎?我林小廚的人生字典里,
就沒有“躺平”這兩個字!“我選二!”【宿主已選擇挑戰極限!
請在72小時內完成菜品構思與制作準備!
系統友情提示:趙大刀已將宿主視為眼中釘肉中刺,必定會拿出壓箱底的絕活,
請宿主全力以赴!】接下來的三天,我幾乎是住在了廚房和系統空間里。
我將之前積攢的技能點和廚神積分全部投入,
優先學習了【火候精準掌控LV1】和【復合味道平衡LV1】。
學習【火候精準掌控】的過程簡直是一部血淚史。系統空間里模擬出的灶臺火力旺得嚇人,
我一開始根本控制不住,要么食材瞬間焦黑,要么半生不熟。第一天下來,
我就“燒”了不下五十口鍋,被系統模擬出的油煙熏得灰頭土臉,
差點以為自己要去非洲挖煤了。但每一次失敗,都讓我對火候的理解更深一層。
【復合味道平衡】則更像是解一道復雜無比的數學題。
酸、甜、苦、辣、咸、鮮、香……各種味道如同活潑的精靈,
如何在它們之間找到完美的平衡點,既互不沖突,又能相得益彰,
甚至產生1+1大于2的奇妙效果,這需要天賦,更需要海量的嘗試。
我幾乎嘗遍了系統提供的所有基礎調味料的排列組合,舌頭都快麻木了,才摸到一點門道。
除了系統學習,我還厚著臉皮,提著從食堂順來的兩條小黃魚,
找到了酒店后勤部那位據說祖上是御廚的王大爺。王大爺在酒店干了三十多年,管著倉庫,
平時沉默寡言,但據說藏著不少烹飪的獨門秘方。起初王大爺對我愛答不理,
但在我軟磨硬泡,并用系統臨時分析出的“老年人最愛養生茶飲配方”孝敬了他幾杯后,
他終于松了口,傳了我一道他壓箱底的“陳年豆豉焗鮮魚”的古法秘方,
尤其是那豆豉的處理方法,簡直聞所未聞!比賽當天,后廚大廳被臨時改造成了比賽場地,
評委席上坐著周總廚、幾位酒店高層,以及三位特邀的本市知名美食評論家,
其中一位赫然是上次宴會那位對我贊賞有加的“毒舌張”。趙大刀一身嶄新的廚師服,
意氣風發,他選擇的是他的成名絕技——“紅燒獅子頭”。
那獅子頭據說是用七分瘦三分肥的上好五花肉,細切粗斬,配上秘制醬料,文火慢燉,
講究的是入口即化,肥而不膩。只見他運刀如飛,肉糜處理得恰到好處,
每一步都透著老道的功力。而我,選擇的正是王大爺傳授,
并經我用系統技能改良的——“古法陳年豆豉焗鮮魚”。我選用的是一條鮮活的深海石斑,
這種魚肉質細嫩,但腥味也較重,極考驗處理功力。在【食材透視】的輔助下,
我輕松去除了魚腥線,用秘制料酒和姜蔥腌制片刻。最關鍵的是豆豉的處理。
按照王大爺的古法,豆豉需用黃酒、冰糖、還有幾種秘而不宣的香料小火慢熬,
再加入炸蒜蓉和干辣椒段,制成豆豉醬。而我,則在系統的【復合味道平衡】指導下,
額外加入了一味極其隱蔽的果香元素——幾滴風干橘皮泡過的水,用以中和豆豉的咸重,
提升香氣的層次感。焗魚的過程更是對【火候精準掌控】的極致考驗。
我先用猛火將魚皮煎至微黃,鎖住魚肉水分,再鋪上厚厚的秘制豆豉醬,送入預熱好的烤箱。
烤箱的溫度和時間,在系統的精確計算下,被我控制得分秒不差。
當焗好的鮮魚從烤箱中取出,一股濃郁霸道卻又帶著一絲清新果香的奇異香味,
瞬間彌漫了整個比賽大廳,壓過了趙大刀那邊紅燒獅子頭的濃郁肉香!
“這……這是什么味道?好香啊!”“豆豉的醬香,還有魚的鮮香,
好像還有點別的……說不出來,但就是勾人食欲!”評委席上的幾位美食評論家,
鼻子都忍不住抽動了幾下,眼中異彩連連。我的“古法陳年豆豉焗鮮魚”被端上評委席。
那魚皮金黃微焦,上面覆蓋著油光烏亮的豆豉醬,點綴著幾絲翠綠的蔥絲和鮮紅的辣椒圈,
視覺效果極佳。“毒舌張”第一個動了筷子,夾起一小塊魚肉送入口中。他咀嚼的動作很慢,
眉頭先是微微一蹙,似乎在品味什么,隨即,他眼睛猛地一亮,臉上露出了難以置信的表情!
“妙!實在是妙!”他一拍桌子,大聲贊道,“這豆豉醬的處理,簡直是神來之筆!
咸鮮醇厚,卻又帶著一絲若有若無的清新果香,完美地襯托出魚肉的鮮甜,卻又絲毫不搶戲!
魚肉的火候更是恰到好處,外皮微酥,內里嫩滑多汁,多一分則柴,少一分則生!
林小廚是吧?你這道菜,有大師風范!”其他幾位評委品嘗后,也紛紛點頭稱贊,
對這道菜的創意和味道都給予了極高的評價。趙大刀的“紅燒獅子頭”隨后也被端了上去,
同樣是色香味俱全,展現了他深厚的傳統功底,也贏得了一片贊譽。最終,
周總廚宣布結果:“趙大刀,林小廚,你們兩人的菜品都非常出色,各有千秋。
經過評委合議,本次名廚表演挑戰賽,你們……并列第一!”并列第一?
我心中雖然早有預料,但還是有些小小的失落。不過,能和趙大刀這樣的老廚師打成平手,
我已經很滿足了。然而,“毒舌張”卻在這時開口了:“周總廚,恕我直言。
趙師傅的獅子頭固然功力深厚,堪稱經典。但林小廚這道豆豉焗鮮魚,
在傳統的基礎上大膽創新,其味型之豐富,構思之巧妙,更勝一籌!依我看來,今日之最佳,
當屬林小廚!”他的話擲地有聲,讓原本有些嘈雜的現場瞬間安靜下來。
周總廚深深地看了“毒舌張”一眼,又看了看我,嘴角似乎向上揚起了一個微不可查的弧度。
趙大刀的臉,則黑得像要滴出墨來。他死死地盯著我,眼神復雜無比,有憤怒,有不甘,
但更多的,是一種連他自己都不愿承認的……驚懼?【叮!
宿主超額完成【名廚表演挑戰賽】任務!成功制作出S級評價菜品【古法陳年豆豉焗鮮魚】!
獲得所有評委(包括三位特邀美食評論家)高度贊揚!周總廚對宿主的認可度大幅提升!
主線任務完成度:95%!】【獲得獎勵:技能【火候精準掌控LV1】,
【復合味道平衡LV1】(已自動學習),神秘調料包(內含‘奇香百味粉’,
可小幅提升菜品風味層次),廚神積分x200。】就在我沉浸在成功的喜悅中時,
當天深夜,我正準備離開廚房,卻被趙大刀攔住了去路。他身上帶著一股濃烈的酒氣,
眼神卻異常清明,復雜地看著我:“小子,今天算你厲害。但是,我不服!”他頓了頓,
聲音沙啞地說道:“明天酒店有一場極其重要的內部接待宴會,宴會的主菜,
原本是由我負責的。你,敢不敢跟我真正比一場?就用這道主菜!誰輸了,誰就自動辭職,
離開御景假日!”我心中一凜。這是要跟我賭上職業生涯啊!
系統冰冷的聲音適時響起:【叮!觸發特殊對決任務:【宴會主菜之王】!
】【任務描述:接受趙大刀的生死賭約,在明日的內部接待宴會中,以主菜一決勝負!
宿主需制作出一道品質與創意全面超越趙大刀的菜品,并獲得宴會VVIP的最高評價!
】【任務獎勵:稀有技能【食神附體(初級)】體驗卡x1,廚神積分x500,
趙大刀的“敬佩之心”(特殊物品,可能會觸發后續劇情)。
】【失敗懲罰:系統將收回所有已發放獎勵,
并強制宿主接受“味覺永久喪失30%”的DEBUFF。】味覺喪失30%?!
這對一個廚師來說,簡直是毀滅性的打擊!我看著趙大刀那雙燃燒著瘋狂火焰的眼睛,
又想到系統那狠辣的懲罰,知道這一戰,我退無可退!“好!”我深吸一口氣,
斬釘截鐵地回答,“我跟你比!”第五章:意外危機!食材搶救顯神通第二天,
整個后廚的氣氛都透著一股不同尋常的緊張。我和趙大刀的“生死賭約”,
不知怎么就傳遍了廚房的每一個角落。大部分人都抱著看好戲的心態,畢竟,
一個是成名已久的熱菜主管,一個是初出茅廬卻屢創奇跡的實習生,這種戲劇性的對決,
百年難遇。蘇米一早就找到了我,俏臉上滿是擔憂:“小廚,你太沖動了!
趙大刀在酒店干了十幾年,根基深厚,那道宴會主菜‘龍鳳呈祥’(一道復雜的禽類菜肴,
通常用雞和鴿子或者鵪鶉制作,象征吉祥)他至少做過上百次,閉著眼睛都不會出錯。
你拿什么跟他比?”“蘇米姐,放心吧,我有分寸。”我故作輕松地笑了笑。
其實我心里也沒底,那道“龍鳳呈祥”光是食材的初步處理就極其繁瑣,
更別提后續的烹制和調味了。但箭在弦上,不得不發。周總廚似乎也默許了這場比試,
只是將我和趙大刀分別安排在兩個獨立的料理臺,并調撥了酒店最頂級的食材給我們。
他板著臉宣布:“今天的主菜,由你們二人分別制作,最終由VVIP貴賓親自品評,
決定勝負。我只看結果。”我分到的是一只品相極佳的走地雞和兩只肥嫩的乳鴿。按照菜譜,
雞肉需要剔骨后釀入秘制餡料,乳鴿則要去腥后用特殊香料腌漬,
再與雞肉一同造型、蒸制、淋汁……然而,就在我開始處理雞肉時,意外發生了!
我明明記得自己將處理好的雞腿肉放在保鮮盒里,轉身去取其他輔料,
前后不過一分鐘的時間。可當我回來時,卻發現保鮮盒里的雞腿肉,色澤變得有些黯淡,
邊緣甚至泛起了一絲不正常的青灰色!壞了!這雞肉有問題!我的心猛地沉了下去。
這批食材是周總廚親自盯著送來的,絕對不可能有問題。那么,
唯一的解釋就是……有人動了手腳!我下意識地看向不遠處的趙大刀。他正低著頭,
專注地處理著手中的乳鴿,仿佛對這邊發生的一切毫不知情。
但他嘴角那一閃而逝的得意冷笑,卻沒有逃過我的眼睛!這個卑鄙小人!為了贏,
竟然用這種下三濫的手段!“怎么了,林小廚?是不是發現自己的‘頂級食材’出問題了啊?
”趙大刀身邊的一個幫廚陰陽怪氣地說道,“哎呀呀,這可怎么辦呢?主菜要是毀了,
某人可就要卷鋪蓋滾蛋咯!”我氣得渾身發抖,但現在不是發作的時候。時間緊迫,
如果不能及時挽救這些雞肉,這場比試我就輸定了!【叮!檢測到宿主遭遇惡意破壞,
頂級食材面臨報廢危機!】【緊急應對方案生成中……】【方案一:放棄當前食材,
向周總廚申請更換。成功率:30%(可能會被視為能力不足或推卸責任)。
】【方案二:硬著頭皮繼續使用。后果:菜品味道將受到嚴重影響,任務失敗率99%。
】【方案三:激活【食材搶救】特殊技能!消耗廚神積分x150,
系統將提供【食材凈化去污方案】及【缺陷補救技巧】,
并限時30秒賦予宿主【神之一手】狀態(操作精準度、速度臨時提升200%)!
是否激活?】【神之一手】!又是這個!“激活!立刻激活!”我毫不猶豫地選擇了方案三。
【【食材搶救】技能已激活!【食材凈化去污方案】傳輸中……【神之一手】狀態已加持!
】剎那間,一股清涼的氣流自我指尖蔓延至全身,原本因為憤怒和焦急而有些顫抖的雙手,
瞬間變得穩如磐石。同時,腦海中浮現出無數針對食材腐敗、污染的急救知識和處理技巧。
在眾人驚疑不定的目光中,我以一種快到幾乎看不清的動作,
地從旁邊的調料臺中抓取了幾味極其普通的輔料——一小塊生姜、幾瓣大蒜、少許高度白酒,
還有一撮不起眼的粗鹽。只見我將生姜大蒜極速拍碎,與白酒、粗鹽混合,
然后用一種特殊的手法,飛快地涂抹在那些色澤有異的雞肉上,
同時手指以一種奇特的頻率在雞肉表面按壓、揉捏。這套動作,旁人看來眼花繚亂,
不明所以,但在【食材透視】的視野中,我能清晰地看到那些正在變質的組織,
在我的手法下,正以肉眼可見的速度恢復著正常的色澤和彈性!這還沒完!
我還從旁邊的冰柜里取出一碗冰塊,將處理過的雞肉迅速浸入其中,
利用低溫進一步抑制可能存在的細菌滋生。整個過程,從發現問題到處處理完畢,
僅僅用了一分多鐘!當【神之一手】狀態消失,
我看著盆中那些重新煥發出健康色澤和緊致肉質的雞腿肉,長長地舒了一口氣。
雖然消耗了大量積分,但總算是把食材搶救回來了!而且,經過這么一番特殊處理,
這些雞肉的口感,似乎比之前還要更勝一籌!“這……這怎么可能?!”趙大刀那邊,
一直用眼角余光關注著我的幫廚,此刻眼珠子都快瞪出來了,結結巴巴地喊道,
“那雞肉……那雞肉明明已經……”他意識到自己說漏了嘴,趕緊捂住了嘴巴。
趙大刀的臉色,瞬間變得比鍋底還黑。他怎么也沒想到,我竟然有這種化腐朽為神奇的手段!
他原本十拿九穩的陰謀,竟然就這么被我輕易化解了?蘇米一直站在不遠處,
默默地看著這一切。當她看到我成功挽救了食材,并且從那個幫廚的失言中猜到了真相時,
美眸中閃過一絲怒意。她快步走到我身邊,壓低聲音說:“小廚,是趙大刀搞的鬼!
我去告訴周總廚,讓他取消趙大刀的比賽資格!”我拉住了她,搖了搖頭,
眼神堅定:“蘇米姐,不用。既然他喜歡玩陰的,那我就在陽光下堂堂正正地贏他一次,
讓他輸得心服口服!”我的聲音不大,卻清晰地傳到了趙大刀的耳中。趙大刀猛地抬起頭,
眼神復雜地看著我,有震驚,有羞愧,也有一絲難以置信。他大概沒想到,
我明明抓住了他的把柄,卻選擇了不揭發,而是要用廚藝來一決勝負。這種光明磊落的氣度,
讓他這個在廚房里摸爬滾打了幾十年的老油條,第一次感到有些汗顏。
“好小子……”趙大刀的嘴唇動了動,似乎想說什么,但最終只是化為一聲復雜的嘆息,
“算你狠!今天的比試,我趙大刀,就用我全部的實力,跟你堂堂正正斗一場!你要是輸了,
可別怪我手下不留情!”他的語氣雖然依舊強硬,但那股子陰戾之氣,卻消散了不少。
我微微一笑:“求之不得!”【叮!宿主以德報怨,展現出非凡的氣度與廚師的職業操守!
趙大刀對宿主的敬佩值+20!其內心已產生動搖!
】【特殊對決任務【宴會主菜之王】難度微調,趙大刀后續將放棄盤外招,
進行純粹的廚藝比拼!】看著系統提示,我心中戰意更濃。趙大刀,來吧!今天,
就讓我們用真正的廚藝,一決高下!就在這時,蘇米卻悄悄塞給我一張小紙條,
神色有些凝重:“小廚,你務必小心。今天宴會的VVIP貴賓,
是集團總部派來的一位神秘人物,據說口味極其刁鉆挑剔,
而且……他好像對我們酒店之前某位廚師長有很深的成見。王老提起他都有些頭疼。
你今天的菜,千萬不能出任何差錯!”神秘VVIP?對酒店廚師有成見?我捏著紙條,
心中不由得又蒙上了一層陰影。這場“主菜之王”的對決,似乎比我想象的還要兇險萬分!
第六章:宴會風波!一菜化解過敏危機傍晚時分,酒店頂層的豪華宴會廳燈火輝煌,
衣香鬢影。這場內部接待宴會的規格極高,出席者非富即貴,
而主位上那位傳說中的VVIP,則始終神色淡淡,不茍言笑,讓人看不透深淺。后廚之內,
更是緊張到了極點。我和趙大刀的“龍鳳呈祥”,幾乎是同時完成。趙大刀的“龍鳳呈祥”,
造型雍容華貴,雞肉與乳鴿經過精心烹制,色澤金黃油亮,芡汁濃稠醇厚,
散發著濃郁的肉香和復合香料的芬芳,一看就是功力深厚的傳統大菜。而我的“龍鳳呈祥”,
在系統的輔助下,則在傳統的基礎上做了大膽的改良。我沒有采用濃油赤醬的做法,
而是選擇了更為清雅的汽鍋蒸制方式,最大限度地保留了雞肉和乳鴿的原汁原味。
在餡料方面,我加入了用【食材特性洞察】分析出的幾種能提升鮮味的菌菇和少量瑤柱,
使得口感更為豐富。造型上,則借鑒了現代擺盤藝術,
將雞與鴿巧妙地組合成一幅展翅欲飛的鳳凰圖樣,
旁邊點綴著用焯水西蘭花和胡蘿卜雕刻的祥云,更添幾分靈動與雅致。
兩道菜被侍者小心翼翼地端上VVIP的餐桌。所有人的目光,
都聚焦在了那位VVIP身上。他先是慢條斯理地品嘗了趙大刀的“龍鳳呈祥”,
微微點了點頭,表情沒有什么太大的變化,只是淡淡地說了一句:“尚可,傳統手藝,
功底扎實。”趙大刀聞言,臉上露出一絲不易察覺的失望。他這道菜,在以往的宴會中,
無往不利,得到的都是交口稱贊,沒想到在這位VVIP面前,只得了一個“尚可”的評價。
接著,VVIP的目光轉向了我那道改良版的“龍鳳呈祥”。
當他看到那鳳凰展翅的精巧造型時,眼中閃過一絲幾不可查的訝異。
他用銀筷輕輕夾起一小塊釀餡的雞肉,送入口中。這一次,他咀嚼的動作明顯放緩,
眉頭也微微挑起。片刻之后,他放下筷子,
眼神中終于有了一絲波動:“這道菜……有點意思。清而不淡,鮮而不俗,雞肉嫩滑,
鴿肉鮮香,餡料更是畫龍點睛。年輕人,你叫什么名字?”“回貴賓,我叫林小廚。
”我恭敬地回答。“林小廚……”VVIP點了點頭,嘴角似乎向上彎了彎,“不錯,
這道菜,比剛才那道,更有靈魂。”此言一出,趙大刀的臉色瞬間變得慘白!而我,
則重重地松了一口氣。然而,就在我以為大局已定時,異變陡生!宴席上,
一位坐在VVIP身旁,同樣身份尊貴的女士,
在品嘗了一道由其他廚師制作的輔菜——“XO醬爆海中鮮”后,突然臉色漲紅,呼吸急促,
緊接著便劇烈地咳嗽起來,額頭上冷汗涔涔!“不好!是海鮮過敏!”旁邊有人驚呼。
場面頓時一片混亂!侍者手忙腳亂,VVIP的臉色也瞬間沉了下去。“快!叫醫生!
備腎上腺素!”周總廚也慌了神,一邊指揮救助,一邊額頭冒汗。這種級別的宴會,
如果出了食品安全問題,他這個行政總廚絕對吃不了兜著走!我的心也提到了嗓子眼。
雖然不是我的菜品出了問題,但這種突發狀況,
很可能會影響到VVIP對我之前菜品的好感。就在這千鈞一發之際,
系統那冰冷而高效的聲音再次在我腦海中響起:【叮!檢測到宴會發生緊急過敏事件!
宿主面臨潛在危機與機遇!】【系統緊急啟動【危機應對S級預案】!
】【方案生成:【完美過敏食材替代方案】已鎖定!
目標:迅速制作一道風味與“XO醬爆海中鮮”相似,但絕不含任何海鮮及常見過敏源,
且具有安撫腸胃、緩解不適功效的應急替代菜品!
】【輔助功能開啟:【極速烹飪模式】(制作速度提升300%,專注度提升200%),
【神級味覺模擬】(可精準模擬目標菜品風味并進行無害化改良)!
】【請宿主在5分鐘內完成制作,化解危機,將獲得意想不到的獎勵!】五分鐘!
還要風味相似,無過敏源,并且有安撫功效?這簡直是天方夜譚!但此刻,
已經沒有時間猶豫了!我幾乎是本能地沖向了旁邊的備用料理臺。
鮑菇、香菇、金針菇、青紅椒、洋蔥……在【極速烹飪模式】和【神級味覺模擬】的加持下,
我的大腦飛速運轉,雙手如同擁有了自主意識般動了起來。