宋城又在房東大叔的指點下，在市場里采購了一些做吃食生意需要用的碗碟，與一次性用品。
例如鹽、味精、辣椒粉、一次性碗等。
宋城想著，既然都出攤了，不能浪費家伙什。
他的小吃車準備做兩個品類的小吃。
一種是湘省有名的湯粉，一種是炒河粉。
湘省的湯粉是又粗又圓的米粉，做出來特別好吃，這種米粉只有本地才有賣。
做成三鮮粉瘦肉粉豬腳粉，無論是哪個品類，味道都很不錯。
后世因為網購盛行，買這些東西非常容易。
可現在是90年，什么東西買起來都不太方便。
所以宋城經過衡量之后，只能暫時用廣省自有的河粉與珍珠粉頂著。
等以后有了渠道，能將粗粉運過來，再說吧！
湯粉做三鮮粉與瘦肉雞蛋粉兩種口味。
炒河粉做雞蛋炒河粉、瘦肉炒河粉還有臘腸炒河粉。
這個小吃車還算大，上面可以多放一個小罐子。
能用來裝一小鍋鹵蛋，一個賣五毛錢。
宋城對自己的手藝非常自信。
三鮮粉跟瘦肉粉的湯底，是用豬大骨跟雞骨架熬的濃湯。
骨頭跟雞骨架熬的酥爛，肉燉的入口即化，噴噴香。
他還用上輩子的秘方做了一些辣椒粉跟辣椒油。
宋城在新租的房子里，做準備工作。
房子一整棟，連著旁邊的四棟房子，都是房東的。
房東一家住在宋城這棟樓的二樓。
也就是他的樓上。
宋城這鍋肉湯跟鹵蛋做好的時候，連著的幾棟樓都聞到了香味兒。
房東大叔是個老饕。
聞到這股撲鼻的香味兒。
他情不自禁地吸了吸鼻子："什么東西好香？"（廣東話）
宋城畢竟多活了一輩子，人情世故多少懂一些。
他做好之后，趁著時間還早，沒有急著立刻出攤。
宋城做了一小鍋三鮮粉。
先用房東大叔一家送的湯碗，裝了一大碗三鮮粉，上面放了幾個自己做的鹵蛋，端上樓。
敲了敲房東家的門。
“系誰啊？”
房東疑惑地問。
他邊問，邊探出一個鹵蛋般光溜溜的腦袋。
宋城笑著將手里的東西，朝他面前遞了遞：“謝謝大叔跟奶奶對我的照顧，我做了點吃的，請你們嘗嘗！”
“哎喲，那敢情好哦，藍叔平時就愛七這些！”
房東大叔臉上笑的樂開了花，一朵朵褶子在臉上綻開。
房東大叔拿出自己的湯碗，把湯粉跟鹵蛋倒了進去。
給自己一家人還有房東奶奶，一人夾了一小碗。
宋城沒有急著走。
而是笑瞇瞇地站在原地看他們的反應。
房東大叔早就被這股香味兒勾的不行。
身先士卒，大口大口地將三鮮粉吸溜進嘴里。
嘗了一口，他眼睛立刻一亮，隨即又瞇起來。
速度很快，將一碗米粉都吸溜進肚子里。
“好七！”房東大叔豎起大拇指。
大碗里宋城裝了許多米粉跟湯。
還剩下挺多的。
吃完一碗。
大叔立刻又裝了一碗。
宋城看著房東一家人吃的狼吞虎咽的場景，稍微松了口氣。
味道應該不錯。
他笑著看向房東大叔：“您再嘗嘗雞蛋的味道。”
宋城早已經貼心的把鹵雞蛋的殼剝掉了。
現在的人吃雞蛋，要么就是煎蛋跟茶葉蛋。
很少人會用香料＋茶葉來做五香茶葉鹵蛋吃。
一來成本貴，二來這年頭大家吃東西也就吃個味兒，淺嘗輒止。
不會為了這口吃的，花很多錢。
宋城原本還想做點賣鹵味的生意，但又怕大家因為價格不買。
所以在這第一天開攤子時就比較保守，只弄了些鹵蛋試試水。
如果能接受這鹵蛋的價格，那后續鹵味才好打開市場。
房東大叔小心地看了一眼房東大嬸的臉色。
見她沒有說什么，才將碗里的鹵蛋鏟起來一個。
先是很小的咬了一口。
像是被這味道驚艷了一下，愣住了。
立刻又大口吃起來。
房東大嬸用力拍了他手一下。
大聲道：“哎喲作死啊，咬這么大口不怕被噎死嗎？”（粵語）
宋城眼疾手快遞了杯水過去給大叔喝。
房東大叔喝了口水，把嘴巴一抹，大手在膝蓋上用力一拍。
興奮道：“小宋，你這個攤子能做起來，味道很好！可以大賣的！”
宋城臉上帶了笑意。
又看了一眼房東大嬸，房東奶奶跟幾個小孩兒的表情。
心里對這份生意大概有了底。
下午五點。
宋城推著小吃車來到那條小吃街。
他來的早。
據他昨天觀察，大部分人的攤子，都有固定的位置。
他初來乍到，不想惹事，只想安靜的賣兩個月吃食掙點錢念書。
所以宋城將自己的攤子，擺在了不起眼的小角落。
上面放了個新做的小牌子。
小黑板上用粉筆寫著：三鮮粉一塊五毛錢，瘦肉雞蛋粉一塊錢，素炒河粉七毛，雞蛋炒河粉、瘦肉炒河粉、臘腸炒河粉一塊，鹵蛋五毛一個。
宋城的小吃車，被他擦得干干凈凈。
臺面上擺著的瓶瓶罐罐都有蓋子。
里面放了些鹽、味精、辣椒粉、蔥花、香菜、酸蘿卜、青菜碎之類的調料。
有個特別的白色小瓷罐兒里，放的是宋城上午特地抽空磨的香料粉。
現在的人吃飯沒有這么講究，大部分飯店做菜舍得放鹽跟油，就很了不得了。
所以口味也比較單一，沒有后世這么花哨。
但也有個優點，就是菜再不好吃，它健康啊！
不像后世，好吃的東西一口下去，里面全是科技與狠活兒！
宋城的小攤口味豐富，全是他琢磨出來的東西。
他來得早，附近的人五點半才陸陸續續下班。
而且他的攤位并不起眼。
大部分人從廠里，公司里出來，率先看到的，都是前面幾個位置最好的攤位。
前幾個攤位的攤主也都別出心裁。
不是做手抓餅，就是煎餅果子，蘿卜牛雜。
霸道的味道把整條街都給占了。
等路人走到宋城的攤位前，早就吃的肚皮滾圓。
再也沒有空余，來吃他做的新鮮玩意兒了。
宋城也不惱，坐在原地安安靜靜的望著附近，觀察客流量跟大部分人的喜好。
來這里吃的人，大部分都是附近電子廠，鞋廠的員工，薪資不算高。
吃東西也就隨便對付一口，填飽肚子而已。