商鴻才著實是不信,他先前確實有聽夫人說過,序姐兒剛回家時,愛搗鼓些吃食。
但他也是嘗過的,可味道并沒有這次香濃啊。
“回老爺的話,確實是小姐所做,食盒也是小姐院里的丫鬟送出來的,還給大少爺也送了一份?!?/p>
商鴻才揮退下人,他不欲去多想,實在因為炸物的味道太香。
還有就是,他很好奇橘果,果子上的裂縫清晰可見。
他大致猜到是用橘果做了吃食。
這是他辦公的署衙,他一人一間屋子。
此刻屋里沒有其他人,他迫不及待地揭開橘果的頂蓋。
不過剎那,橘子清香摻雜著蒸煮之后淡淡的奶香,其中聞著最重的味道還屬雞蛋香。
幼時,他阿娘最喜歡給自己和大哥做雞蛋羹吃。
那是他幼時記憶里最覺好吃的食物,可現在置于自己面前的吃食,味道不僅與雞蛋羹相似,還多出絲絲縷縷的清香,也絲毫不突兀。
商鴻才再也顧不上炸物和悶筍,他拿起干凈的木勺立刻伸向橙子布丁。
因為商時序來不及找人做土窯,布丁是隔水蒸煮的,所以橙子布丁的表層是鮮嫩的。
并沒有烤制之后會有的脆層,香氣不如蒸烤的,但更大程度的保留了食物的本味。
商鴻才還是第一次感受到食物的動作,軟嫩的布丁在木勺上晃動,與雞蛋羹的外形并無一二,他懷著期待將勺子送入嘴中。
最先與味蕾接觸的是橘子清香,而后才是醇厚的蛋奶香氣浸入喉口,香味連綿不絕,口感軟滑,如喝水一般。
只一口,商鴻才就再也忍不住。
另一旁同樣拿到自家小妹吃食的商卿云,他明顯不同于自家親爹。
他最先就被炸物吸引。
淡淡的油香,絲毫不加掩飾地往他鼻子里鉆。
不僅是他忍不了,他的同僚也循著味道來到他身邊。
“子傾,你家里人這是給你送什么吃食,這般的味美?”
說話的是此次科舉的榜眼,同樣也是都城的世家子弟。
游淵,字淮之。
“是我小妹做的吃食?!鄙糖湓圃捴袩o一不是炫耀。
小妹雖與他不親近,但他也能理解。
他們幼時沒有一起長大,分隔兩地,關系疏遠一些,實屬正常。但現在小妹做了吃食都惦念著自己。
再沒有比她家小妹更好的。
游淵聞言滿是羨慕地說道:“子傾真是有福分,若是我家妹妹也能這般念著我,我心中就舒爽了。”
這話讓商卿云聽得舒坦,他當即就邀請游淵與他一同吃。
游淵雖已在署衙用過飯食,可面前的吃食味道太香。
他也恭敬不如從命了。
哪知道旁側有人輕嗤一聲,張嘴就批判道:“淮之,你竟敢與都城惡女扯上關系,你也真是不怕被她纏上你?!?/p>
“你!”
商卿云聞言,他立刻就炸了。
“我倒不知這辦公的署衙何時成了敘閑話的地方。”
方隱年將修復的古書放下,起身頗有些嚴肅地說道。
“倒是不知這位同僚讀的是哪本圣賢書,教人于背后妄言?!?/p>
方隱年是探花郎,學識不輸商卿云,只因他容貌俊美,就被當今陛下欽點為探花郎。
享受完美食的游淵也跟著幫腔:“只怕是李兄家學淵源?!?/p>
“你,你們!”
被嗆那人一時無言反駁,要論學識,他哪里比得上對面三人,若論家世,他更是無甚可比,唯一能比的,恐怕也只有名聲不好的商時序。
可是他現在的舉動,與那些愛在背后嚼舌根的人又有何分別。
在府中吃飽喝足的商時序正躺在躺椅上曬太陽。
太陽不毒辣,烘起的暖意好似要浸進骨頭縫里,她也漸漸失去意識睡了過去。
商時序是被走動的腳步聲吵醒的,被刻意壓低的聲音傳入商時序的耳里。
“豬腳你拿走吧,小姐多是不愛用的?!?/p>
這是立夏的聲音。
她模糊聽到什么豬叫。
不就是豬蹄嘛,這可是做吃食的好食材。
“立夏,可是大廚房送來的食材?!?/p>
聽到聲音的立夏慌忙噤聲,又趕忙回應了商時序的話。
最后這豬腳還是留下來了。
商時序也定好了晚食吃什么,就吃豬腳面,再準備幾個鹵蛋一起,又是美美的一餐。
面食管飽還好消化,適合做晚飯。
古代沒有高壓鍋,鹵煮的時間就要長一些,不然食物不好入味。
商時序躺了一會,她渾身都舒坦了,現在充滿干勁。
正好先把豬蹄收拾好。
送來的豬蹄已經是燎了毛的,只需要洗一洗即可。
立夏把洗好的豬蹄放到灶臺的木盆里,看著小姐熟練準備佐料的動作,她心中惴惴不安。
不會到后面,小姐就不需要自己了吧。
小姐做的吃食不僅味道好,連工序都如此熟稔,更甚至說的好些吃食,她根本就沒有聽說過。
商時序并不知道自己的小丫鬟在想什么,她把洗好的兩個豬腳切成小塊,又招呼秋荷生火。
切好的豬腳冷水下鍋,姜蔥段,一點白酒去腥。
不過是剛焯水,她就已經想到成品的香味了。
柴火燒得很旺,豬腳很快就能起鍋,立夏順手就將鍋洗干凈。
商時序在旁側招呼立夏倒油進去。
油熱下冰糖,炒至冒泡,隨后倒入豬腳,均勻翻炒將其上色。
蔥姜是必要的,干花椒籽、茱萸炒出紅油,然后再將醬汁加進鍋中,胡椒粉撒進去,倒入備好的開水。
放入八角桂皮香葉提香增味,蓋煮燉煮一個時辰,把豬腳燉到軟爛。
剩下的時間,商時序開始揉面發面。
不用她守鍋,她就有更多時間做其他的。
發好的面團排氣揉捏,再用搟面杖搟成薄厚適中的一大塊面餅,再疊在一起,直接用刀切塊,再一一展開。
最簡單的寬面條就做好了。
不過兩刻鐘,鹵煮的味道就慢慢從小廚房飄散出來,商時序吩咐立夏煮幾個白水蛋,等到最后一刻鐘把煮好的雞蛋剝殼放入鍋中,那味道不必多言。
“小姐,這味道好香啊。”
在小廚房看火的秋荷瞧見商時序進屋,她望向商時序的眼神都是亮閃閃的。
她家小姐太厲害了,根本不像是外面那些人說的那般。
“那是,你也不看你家小姐是誰?!鄙虝r序喜歡自己自己做的吃食被人肯定,她心情也會好。
秋荷傻乎乎地笑,還不忘給灶里添火。
等鹵豬腳做好,時辰也差不多到了晚食的時候。
前院來報,她阿爹和大哥已經下值到家了。
“立夏,你去告訴阿娘今晚我做好吃食送到前院,我們一家人吃?!?/p>
“是,小姐,奴婢這就去。”
立夏是真心為小姐高興,小姐愿意與老爺夫人親近,再好不過,況且現在小姐的脾氣也變得隨和不少。
商時序也加緊下面條,卻不知前院的一家人面色凝重。