暑假的白天漫長而炎熱，陽光毫不留情地炙烤著大地，萬物都被曬得有些蔫頭耷腦。然而，當夜幕悄然降臨，暑氣稍稍退去，整個村莊便開始熱鬧起來，仿佛從沉睡中蘇醒。
晚飯過后，天邊的晚霞還未完全褪去，爸爸便從屋里拿出了幾個竹簍和一把舊手電筒，沖著在院子里玩耍的小花和大明喊道：“娃們，今晚帶你們去田里捉泥鰍，可得準備好咯！”
小花一聽，眼睛瞬間亮了起來，興奮地跳了起來，“好呀好呀，我要抓好多好多泥鰍！”大明也在一旁咧著嘴笑，幫著爸爸把雨靴拿了過來。
一家人簡單收拾了一下，便朝著馬路對面的水田走去。此時，夜色已深，鄉間的小路上，除了他們的腳步聲，偶爾還能聽到蟲鳴聲。
在路過一個池塘時，爸爸蹲下身子，示意小花和大明也蹲下，輕聲說：“前面有青蛙在叫，我們來找一找，動作要輕，別把它們嚇跑了?！毙置脗z連忙點頭。爸爸打開手電筒，光柱在池塘里緩緩移動。不一會兒，就找到了一只青蛙。那青蛙的后背碧綠、肚皮白白的，蹲在池塘邊的草叢里，眼睛鼓鼓的，正警惕地觀察著四周。當手電筒的光照射到它時，它果然像被施了定身咒一樣，一動不動地待在原地。小花興奮地差點叫出聲來，大明趕緊捂住她的嘴。爸爸小心翼翼地靠近青蛙，然后迅速出手，一下子就抓住了它。青蛙在爸爸的手中掙扎了幾下，便不再動彈。爸爸把青蛙放進竹簍里說“青蛙平時吃害蟲，等會把它放到我們稻田，可以保護莊稼”“嗯嗯，好的，青蛙是益蟲，放我們田里去”小花點頭應和道。
走了一會兒，接近水田時，遠遠就看到田埂上星星點點的火把，猶如夜空中閃爍的繁星，那是村里的人們都來捉泥鰍了?；鸢训墓饷⒂痴罩藗兊哪橗?，也照亮了整個水田，給這寧靜的夜晚增添了幾分熱鬧與生機。
來到水田邊，放完小青蛙，爸爸蹲下身子，耐心地給小花和大明講解捉泥鰍的要領：“娃們，泥鰍喜歡藏在泥里，你們走路要輕，眼睛仔細盯著泥面，看到有小氣泡冒出來，那下面很可能就有泥鰍。”
小花和大明認真地點點頭，然后跟著爸爸小心翼翼地走進了水田。水田里的水涼涼的，沒過了腳踝，腳下的泥土軟軟的，踩上去還會“噗噗”地冒氣泡。
爸爸打開手電筒，光柱在水田中緩緩移動。突然，光柱照到了泥里有一處輕微的動靜，爸爸迅速出手，雙手插入泥中，不一會兒就抓出了一條肥肥的泥鰍。泥鰍在爸爸的手中拼命扭動著，濺起了一些泥水。
小花和大明興奮地圍了過來，看著爸爸手中的泥鰍?！拔乙惨ィ 毙』ㄆ炔患按卣f道。于是，她學著爸爸的樣子，在水田中仔細尋找著。終于，她看到泥面上有一串小氣泡冒了出來，她小心翼翼地走過去，雙手慢慢伸向泥里，然后猛地一抓。可是，泥鰍太滑了，一下子從她的手中溜走了。
小花有些沮喪，大明在一旁鼓勵道：“妹妹，別灰心，多試幾次肯定行！”在哥哥的鼓勵下，小花又試了好幾次。終于，在一次嘗試中，她成功地抓住了一條泥鰍。“我抓到啦！”小花興奮地叫了起來，高高地舉起手中的泥鰍，臉上洋溢著自豪的笑容。
田埂上，人們的歡聲笑語此起彼伏。有的在互相交流著捉泥鰍的經驗，有的在炫耀自己的“戰果”。大家手中的火把不時地晃動著，映照出一幅幅溫馨而又充滿生活氣息的畫面。
隨著時間的推移，小花和大明的竹簍里也裝滿了泥鰍。夜已經很深了，月光如水般灑在水田上，泛著銀色的光澤。小花和大明雖然有些疲憊，但臉上卻洋溢著滿足的笑容。
回家的路上，小花抱著裝滿泥鰍的竹簍，聽著爸爸說道：“這泥鰍啊，可是個好東西，能煎得金黃酥脆，吃起來又香又脆；能炸得外焦里嫩，一口咬下去汁水四溢；還能燉成鮮美的湯，那味道，嘖嘖，可香了。你們可以先想想明天先想吃哪樣的呀？”小花聽著，忍不住咽了咽口水，腦海中已經開始想象著各種美味的泥鰍菜肴了。
回到家后，媽媽已經燒好了熱水，讓他們洗漱。一家人圍坐在桌前，看著盆里活蹦亂跳的泥鰍，仿佛已經聞到了那誘人的香味。小花和大明在父母的講述中，帶著對美食的期待進入了夢鄉，夢中，他們品嘗著各種美味的泥鰍菜肴，臉上洋溢著幸福的笑容……