原主開始在各大館子里找出路，過程很不順利。
他家傳魯菜，有師承的川菜，聽上去很不錯，但架不住他年輕啊！
雖然也經歷過后廚的勾心斗角，但跟老師傅爭食還是太嫩。
俗話說得好，行家一出手就知有沒有，他表現的越優秀，那些老師傅就以為他是來搶飯碗的。
從小練就的刀工成了他求職路上最大的阻礙，他還渾然不知。
太過年輕讓他的閱歷淺薄，關鍵是他自己也不自知。
他也曾想過賣包子什么的，但他沒有本錢。
最關鍵的是五三年計劃經濟開始，有了糧本，他想做小營生只能高價買議價糧，一下子堵死了他的出路。
接紅白喜事也沒有名氣，此路不通。
最艱難的時期他也只能撿煤核撿垃圾打零工，那是原主最艱難的一段日子，讓他不愿提起，也不愿回憶。
事情的轉機在五五年，也就是去年。
津門有名的清真菜館子鴻賓樓入駐了京城，正值用人之際他抓住機會進去做了學徒。
這次他聰明了，沒敢提自己會川菜和魯菜，畢竟鴻賓樓是清真菜，川菜魯菜少不了跟豬肉打交道。
九轉大腸，紅燒肘子東坡肉什么的。
原主也算穩定了一段時間，拜了第二個師父。
最關鍵的是沒過多久就傳來了公私合營的消息，學徒也有了工資，雖然不多。
這讓原主松了很大一口氣。
可好景不長，公私合營后公方經理開始插手經營，也順手的介入后廚，師父一氣之下就翻了臉，直接回津門養老去了。
這讓正想發奮努力的何雨柱傻了眼。
師父走了，徒弟還留著干什么？他也被公方經理順手給攆走了。
何雨柱當時深深的陷入了自我懷疑，他當時都懷疑自己是不是天煞孤星？
為什么他身邊的依靠會一個個離他而去？
大冬天的一個夜晚，他灌了自己一頓酒。
然后原主就來到了五十年代。
很刺激。
作為一個后世來人，經歷過信息大爆炸的人，他深深的知道靠人是靠不住的。
靠山山會倒，靠水水會流，只有自己立得住才行。
于是他整理了自己所有的東西，又想了許多的辦法，最終決定，
有困難就去找政府，他就找到了街道。
建國初期，先是實行軍管，五三年之后又設立了街道，負責區域內的大小事情。
我黨的公職人員以為人民服務為己任，那是會真真正正的為人民解決問題，為轄區的群眾謀取福利。
王主任很給力，直接要寫封推薦信把他送到軋鋼廠去，那邊正缺勞動力，他還算壯勞動力。
五十年代人口大爆炸還沒到來，昔年山河破碎，家庭不全，加上要大力發展工業，很缺壯勞動力。
在何雨柱無意間透露自己是有家傳和師承的廚子后，王主任依然給力，一封介紹信就把他推薦到軋鋼廠后廚。
有一技之長的都是人才，人才不能浪費，現在很缺人才。
這也是原主經過深思熟慮之后才做的決定。
寧為雞首不為鳳尾。
他對鐵飯碗勢在必得！
何雨柱收拾完畢，又整理一下著裝，把雞窩般的發型打濕重梳了一遍，就大步跟著大部隊往軋鋼廠走去。
要穩住，不能浪！
事情沒做好之前要低調，低調會給人好印象。
軋鋼廠大門口，其他人都穿著工裝往里面走去，何雨柱很羨慕。
那可都是好料子，純棉的，可不是什么化纖滌綸的。
他老老實實的來到保衛科的值班室窗口。
“大爺，您好，我是由南鑼鼓巷街道辦事處王主任推薦進軋鋼廠的，今天來報到的。”
何雨柱帶著微笑說道，看起來很憨厚。
保衛科的大爺可不是一般人，多一事不如少一事，不能小瞧任何人。
“哦？入職的？介紹信呢？”
“這呢。”
何雨柱趕緊把王主任寫的介紹信遞了過去，也不知道大爺看不看得懂。
當然，這純屬他想多了，都是上過掃盲班的。
大爺上下打量著何雨柱，看著他年輕的面龐問道，
“你是個廚子？還是有師承的廚子？”
“對！”
“做飯怎么樣？”
“我是做菜的，不是做飯的。”
何雨柱講了個冷笑話。
“行吧，等一下跟我走，我帶你去后勤。
希望你做菜好吃一點兒，娘的，廠里哪點都好，就是吃的太一般！大鍋菜做的跟水煮菜似的！”
“好嘞！”
何雨柱笑著答應了，果然，稍微有能力的廚子都是不想進廠的，看來自己可以先占個位置。
沒過多久，上班的鈴聲響起，大爺和人換班，就帶著何雨柱來到了人事。
“就這里了，進去吧，小子，希望你不是吹牛，做菜能有些滋味兒，別天天水煮菜放點兒鹽。”
“得嘞！大爺，您擎好吧！”
何雨柱跟大爺告別，就來到了人事。
“姓名。”
“何雨柱。”
“住哪里？”
“南鑼鼓巷九十五號院兒，中院兒的三間正房。”
。。。。。
“我帶你去后勤，軋鋼廠食堂隸屬后勤，等會兒你直接跟后勤的人走，今天可以領工服和勞保，后勤那邊給你定工資了再去財務領工資。
你來的剛好，工廠剛施行八級制度，今天考級，能拿多少工資就看你本事了。”
“姐姐，還能領工資嗎？”
何雨柱懵了，國企待遇這么好的嗎？
“當然了，我們可是國營單位，上打支，今天是八號，你能領完這個月的工資。”
何雨柱好像聽懂了，他終于明白為什么大家都想要鐵飯碗了。
何雨柱跟著人事的大姐來到了后勤。
先領了工服，還有倆飯盒，何雨柱抱著東西就跟著后勤的人來到了廚房。
“張主任，張主任。”
“來了，來了！”
一個三四十歲的人快步走了過來，有些急躁。
“張主任，這是新來的工人，叫何雨柱，分到你們食堂了，推薦信上說他是有師承的川菜廚子，正好，你們食堂不是要考級嘛，去試試他的手藝。”
“行，辛苦了，小王同志，我這就帶他去。”
何雨柱如同木偶一樣，讓他跟誰走他就跟誰走，后勤的人讓他跟著張主任走他就跟著張主任走。
“你叫何雨柱是吧？”
張主任帶著何雨柱一前一后往食堂走去。
“是，張主任。”
“你是有師承的廚子？”
“對，家傳魯菜，師承京派川菜。”
“做過大鍋飯嗎？”
“還沒，我有信心能做好！”
何雨柱老老實實的回答道。
“沒事兒，一會兒先試試，咸了就加水，反正食堂大多都是野路子出身，有師承的廚子不愿意進廠。
對了，我們食堂主要是做大鍋飯的，今年實行了八級制度，最多只能定到六級，也就是說工資最高也就拿到五十三塊六毛二，你清楚嗎？”
“我還是第一次聽到這種，我以前都是在酒樓。”
“哈哈哈哈！工廠和酒樓不一樣，咱們端的是鐵飯碗，都是工人階級，都是為了建設國家做貢獻！
前面就是第三食堂了，這個食堂可不一般，里面有小灶以后還要做招待餐。
你既然有師承還已經出徒，那就來這里試試，希望你的手藝能撐起來，不要讓我失望！”
“是！”