第11章

提出了油條，萌辛又說出了另外一個東西，那就是豆?jié){。

“豆?jié){？少夫人說的可是解暑褪火的飲料？”嵐翠好奇道。

這玩意這個世界還真有，只不過是作為春夏解暑褪熱的飲料罷了，而且人們也只喝涼的。

“這豆?jié){配油條可是絕美，”萌辛笑瞇瞇的：“不過豆?jié){得是熱乎的，里面放上白糖，那滋味更上一層樓。”

有了油條的前車之鑒，這下廚子們沒有先質(zhì)疑，而是忙著去做豆?jié){，看看是不是真如萌辛說的那樣美味。

“嵐翠，明日起你就可以命后廚做油條豆?jié){代替菜單上的早餐了，還可以帶一些包子……”說到這里萌辛又想到了豆腐腦。

這個世界可沒有淮安王，豆腐腦也許出現(xiàn)了但絕對沒有推廣開來，那萌辛可就不客氣了。

“嵐翠，我這還有一味小吃，你且拿筆記下。”萌辛說道。

嵐翠立刻拿來紙筆，萌辛將豆腐腦的制作方法告訴了她，其實豆腐腦的制作沒什么難的，主要是沒人想到豆腐還能這么做。

“以后咱凌云樓早上就買油條豆?jié){，豆腐腦和包子，明日就出攤。”萌辛說道。

嵐翠點頭應(yīng)下，反正萌辛是掌柜的，按她說得來就是了，而且這油條確實實惠好吃，作為早餐比剛才的白粥醬牛肉好多了。

說完了早餐，萌辛又讓嵐翠拿來菜單，隨后她把許多菜品的價格都下調(diào)了一些，其中一些太貴的菜品更是直接裁撤掉了。

嵐翠在旁邊算是看明白了，萌辛是打算賺那些底層老百姓的錢了？

“對了嵐翠，你覺得油條定價多少合適？”萌辛忽然抬頭問道。

鑒于之前萌辛說過凌云樓的早餐太過精致昂貴，嵐翠這次思考了一下才小心翼翼回答：“不如一根油條一文錢？”

萌辛思索，這么算下來好像還是有些貴，她想了想道：“一文錢兩根油條怎么樣？”

嵐翠沒有第一時間回答，而是自己在內(nèi)心計算了一下，雖然一文錢兩根油條價格極低，但是油條這玩意成本也很低了！如果一文錢兩根那也有的賺，只不過利益很少罷了。

不過既然少夫人說了薄利多銷，那就沒問題。

“好，就聽少夫人的，一根油條半文錢。”嵐翠點頭。

解決了凌云樓這邊的初步問題，萌辛就沒事干了。

事情要一步步干，今天萌辛就先改造一下凌云樓早餐方面的東西，剩下的東西以后再說，要不然步子邁太大可能出事。

“嗯……要不再去冰心齋看看吧？”萌辛忽然想到了女主蘇雨沫。

反正閑來無事，不如去和女主貼貼。

不過去之前肯定要帶點東西，剛好，自己今天來凌云樓了，不如給這幫廚子露一手。

說干就干！萌辛直接給嵐翠知會一聲，下一刻后廚就給萌辛騰出了一片位置。

系好圍裙挽起袖子，萌辛開始挑選食材，而在不遠處就是嵐翠和一幫廚子。

“少夫人居然要親自下廚，也不知道誰這么有口福。”

“笨，肯定是大小姐了，除了大小姐還有誰值得少夫人親自下廚的？”

“話說也不知道少夫人廚藝怎么樣？”

實際上最后這個問題也是后廚所有人包括嵐翠關(guān)心的，不過既然萌辛能教導(dǎo)他們做出油條，那廚藝肯定差不到那去吧？

實際上萌辛的廚藝還真的不算差。

前世從初中開始萌辛就在幫家里酒店干活了，第二年就開始跟著師傅學(xué)做菜，第三年就能上灶正常做菜。

要不是當(dāng)年萌辛學(xué)習(xí)成績真的很好，家里人早就把她送到烹飪學(xué)校了，然而哪怕沒有受過專業(yè)訓(xùn)練，萌辛的廚藝也好的驚人。

不用旁人幫忙，萌辛拿著一個小板凳就開始做菜，那動作叫一個行云流水，光看著眾人就感覺自己已經(jīng)能聞到菜香了。

多虧了這是一個架空歷史世界，這里的調(diào)料香精什么的已經(jīng)和后世相差無幾，要不然萌辛還真得抓瞎。

按照記憶里的感覺按部就班，不到片刻一份香噴噴的魚香肉絲就出鍋了。

“這是什么菜？沒見過啊！”

“好香啊，少夫人刀功是真的不錯！”

“咱倒是更關(guān)心少夫人剛剛用料的手法，真想請教一下啊。”

魚香肉絲出鍋自然震驚到了后廚的所有人，甚至就連前面的伙計小二也探頭進來，不過都被嵐翠呵斥出去了。

“這道菜叫魚香肉絲。”萌辛回頭自信的挺起胸脯，“絕對好吃，你們嘗嘗。”

說完萌辛就把鍋里剩下的一小點魚香肉絲倒在另外一個碟子里，她早想到了后廚這些人想嘗嘗味道，所以一開始就把量定的大了些。

“魚香肉絲？”聽到這個名字眾人又七嘴八舌討論起來。

剛才沒見過少夫人用魚肉啊？不是只有豬肉嗎？為什么會叫這個名字呢？

無論如何嘗嘗就知道了，廚子們圍到那碟魚香肉絲拿起筷子。

然而吃了一口后他們就驚訝的合不攏嘴，這道菜入口的口感明明是豬肉，但是卻能吃出魚肉的香味，這是怎么回事？

“這道菜里并無魚肉，但是其由泡辣椒、姜、蒜、蔥等調(diào)料炒制而成的復(fù)合風(fēng)味搭配豬肉可擬魚肉鮮美，所以叫魚香肉絲。”萌辛簡單解釋了一下。

這下子眾人算是服氣了，光是從萌辛這段介紹里就能聽出來人家的專業(yè)性，至少也是和他們這些專業(yè)廚子做一桌的人了。

接下來萌辛又做了一道東坡肉和酸辣土豆絲，都是很下飯的菜，看了一眼時間，萌辛連忙帶上飯盒前往了冰心齋。

馬上就到吃午飯的時間了。

…………

與此同時冰心齋那邊，也剛好到了課間休息的時候。

蘇雨沫一下課就心不在焉，這讓她的幾個狐朋狗友好奇極了，他們不知道這位蘇家大小姐遇到了什么煩惱。

“雨沫，剛剛新婚怎么就愁眉苦臉的？莫不是家中夫人管的嚴實，惹你不高興了？”一個平時和蘇雨沫關(guān)系不錯的貴公子過來好奇道。

“……當(dāng)然不是。”蘇雨沫剛剛才強制自己不去想萌辛，結(jié)果這位兄弟一來又提了一嘴，這讓她更愁眉苦臉了。