自從羊骨雜燴湯和蔥油手抓餅這對“黃金搭檔”問世以來,林薇薇的小吃攤生意就如同滾雪球一般,越來越紅火。
每天清晨,天邊剛露出一抹魚肚白,她的小攤前就已經有急性子的顧客在等待了。
熱氣騰騰、香氣四溢的羊湯,配上外酥里韌、蔥油香撲鼻的手抓餅,八文錢就能換來一頓驅寒保暖、有滋有味的扎實早飯,這對于終日辛苦操勞的邊關軍民來說,無疑是極大的誘惑和慰藉。
林薇薇也忙得更加不可開交。
她每天都需要更早起床,熬煮更大鍋的湯,準備更多的面團和餅胚。
雖然辛苦,但看著攤前絡繹不絕的顧客,每天晚上坐在床上數著錢袋里日益增多的銅錢,她覺得干勁十足。
更讓她感到安心的是,自從上次石頭和大壯嚇退了那幾個地痞之后,果然再沒有不長眼的小混混敢來騷擾她。
而石頭、大壯以及他們帶來的一眾士兵袍澤,幾乎成了她雷打不動的“護衛隊”和“活廣告”,只要他們往攤位前一站,那氣勢就足以讓宵小之輩望而卻步。
一切似乎都在朝著好的方向發展。
林薇薇甚至開始盤算著,等再攢多一點錢,是不是可以把小車再改造一下,或者添置些更順手的工具。
然而,平靜的日子并沒有持續太久。
這天上午,正當林薇薇的攤位前人聲鼎沸、生意最是紅火的時候,麻煩,卻不期而至了。
兩個穿著兵卒服飾、但腰間多系了一條不同顏色腰帶的男子,分開圍觀的人群,徑直走到了林薇薇的攤前。
為首一人,約莫三十多歲,三角眼,法令紋很深,臉上帶著一股官腔十足的倨傲和審視;
他身后跟著一個年輕些的,則是一臉嚴肅,手按在腰間的刀柄上。
他們的出現,讓原本熱鬧的氣氛瞬間冷卻了幾分。
正在排隊或吃東西的顧客們都下意識地停下了說笑,目光帶著探尋和幾分警惕,看向這兩個不速之客。
林薇薇心中也是“咯噔”一下。
她認得這種服飾,似乎是負責管理城中市容秩序、或是登記造冊之類的軍吏。
他們來干什么?
“咳!”為首的三角眼軍吏清了清嗓子,用一種公事公辦的口吻,對正忙著烙餅的林薇薇問道:“你就是在這里擺攤的那個女子?”
“是,軍爺。”林薇薇停下手里的活計,擦了擦手,不卑不亢地回答,心中卻已暗自警惕起來。
“哼,”那軍吏上下打量了她簡陋的攤位一番,又皺著眉頭聞了聞空氣中濃郁的食物香氣,語氣帶著明顯的挑剔和質疑,
“誰允許你在此處占道經營的?可有官府發放的牌照或許可?”
來了!林薇薇心道。她最擔心的問題還是來了。
她定下心神,恭敬地回答:“回軍爺,小女子初來乍到,尚未來得及申領牌照。只是為了糊口,暫時在此……”
“暫時?”三角眼軍吏打斷她的話,提高了聲調,“沒有牌照,就是違規占道!影響市容,阻塞交通!你可知罪?”
他這話一出,周圍的顧客們都有些騷動。
石頭和大壯恰好也在一旁喝湯,聞言立刻皺起了眉頭。
林薇薇深吸一口氣,沒有被對方的氣勢嚇倒,繼續平靜地說道:
“小女子知曉規矩,若軍爺能指點迷津,告知該去何處申領牌照,需要何種手續,小女子定當盡快補辦。”
她沒有直接認罪,而是巧妙地將問題引向了如何合規。
那軍吏似乎沒料到她反應如此鎮定,噎了一下,隨即又找到了新的攻擊點。
他指著林薇薇鍋里翻滾的羊湯和石板上滋滋作響的餅:
“還有!你這當街售賣吃食,如此煙熏火燎,成何體統!這食物的安全如何保證?用水從何而來?若是吃壞了人,你擔待得起嗎?”
他又指著鍋里的羊雜:
“這……這可是羊下水?此等污穢之物,尋常百姓家都嫌棄,你竟也敢拿出來售賣?若是處理不當,極易引發疫病!必須嚴查!”
他一連串的質問,句句都往要害上打,顯然是來者不善,存心要找麻煩。
林薇薇甚至懷疑,是不是趙掌柜那樣眼紅她生意的人,在背后搗鬼告了狀。
但此刻不是追究原因的時候,必須先化解眼前的危機。
“回軍爺,”林薇薇的聲音依舊保持著平穩,“小女子雖然攤位簡陋,但對吃食的干凈衛生,卻是不敢有絲毫馬虎。”
她一邊說,一邊鎮定地展示起來:“您看,我這桶水,是每日清晨親自去東街井里打來的干凈井水,絕非污水。
所有食材,無論是骨頭、下水還是面粉、野菜干,都是當天采買或處理,保證新鮮。
特別是這羊雜,買回來后,小女子都是用鹽巴反復搓洗,再用開水焯燙去腥,處理得干干凈凈,絕無污穢殘留。”
她又拿起一個剛用清水涮洗干凈的粗陶碗,展示給軍吏看:
“碗筷雖然簡陋,但每用過一次,我都會用這備用的清水仔細涮洗。雖然比不上大戶人家的沸水消毒,但也盡力做到了潔凈。”
她條理清晰,言辭懇切,將自己的操作流程和衛生措施一一說明。
其中不少細節如焯水去腥、分類清洗用水等,雖然她沒明說,但懂行的人一聽就知道是用了心思的,絕非普通市井小販的粗放操作。
那三角眼軍吏一時竟有些語塞,他本以為隨便嚇唬幾句,這小丫頭就會慌亂認錯,沒想到她應對如此從容,還說得頭頭是道。
就在這時,一直憋著氣的石頭終于忍不住開口了:
“我說這位兄弟!你這話可就不對了!我們兄弟們天天吃小妹這兒的湯和餅,從來沒鬧過肚子!干干凈凈,熱熱乎乎,不知道比咱們伙房那些東西強多少倍!”
“就是!”大壯也甕聲甕氣地附和,“小妹這羊雜湯,收拾得比俺家婆娘都利索!香著呢!你要是不信,自己嘗嘗?保證你吃一次就忘不了!”
“對啊!小林這兒的東西干凈著呢!”
“我們都吃了這么多天了,一點事兒沒有!”
“這湯和餅,是咱們弟兄們操練完了最大的念想!”
周圍其他正在吃東西或排隊的士兵們,七嘴八舌地也跟著幫腔起來。
他們都是林薇薇的忠實顧客,早就把她當成了自己人,見她被刁難,自然要站出來說句公道話。
而且,若是林薇薇的攤子真被取締了,他們上哪兒吃這么可口的飯食去?這可是關系到他們的切身利益!
一時間,群情洶涌,雖然沒人敢對軍吏不敬,但那維護林薇薇的意思卻表露無遺。
那三角眼軍吏的臉色頓時變得有些難看起來。
他沒想到這小丫頭在士兵中竟然有這么好的人緣。
法不責眾,他可以刁難一個無依無靠的小女子,但若是因此惹得這么多士兵不滿,事情鬧大了,傳到上面去,他可擔待不起!
他身后的那個年輕些的兵士也扯了扯他的衣角,示意他見好就收。
三角眼軍吏權衡利弊,知道今天想輕易拿捏這個丫頭是不可能了。
他重重地咳嗽了一聲,強行挽回面子,厲聲道:
“哼!既然眾位弟兄都替你說話,暫且信你一次!但是,規矩就是規矩!無牌經營終究不合章法!
你必須盡快去軍需處登記備案,申領許可!還有,這衛生絕不可懈怠!若是再讓我發現有任何不潔之處,或接到一起食客投訴,定不輕饒!聽明白了沒有?”
“是是是!小女子明白!多謝軍爺指點!我一定盡快去辦理!”林薇薇連忙順著臺階下,恭敬地應道。
“好自為之吧!”三角眼軍吏丟下這句話,又狠狠瞪了林薇薇一眼,這才帶著手下,在眾人目光的注視下,悻悻然地離開了。
直到他們的身影消失,周圍才徹底松了口氣,氣氛也重新活躍起來。
“呸!什么東西!就知道欺負老實人!”
“就是!要不是咱們都在,這當官的指不定怎么訛小妹呢!”
“小妹,別怕!以后他再敢來,你就告訴我們!”
士兵們義憤填膺地替林薇薇打抱不平。
林薇薇心中充滿了感激,她連忙向眾人道謝:“多謝各位大哥剛才仗義執言!要不是你們,我今天這攤子怕是真的保不住了!”
“嗨!小妹你太客氣了!咱們是互相照顧嘛!”石頭憨厚地笑了笑,“你做的東西好吃,我們吃得舒坦,幫你吆喝兩聲算啥!”
“對!以后有事你就說!”大壯也拍著胸脯。
看著眼前這些雖然粗獷、卻充滿善意和力量的面孔,林薇薇知道,自己今天的危機,是靠著自己的冷靜應對和這些“人脈”才得以化解。
但那軍吏最后的警告也給她提了個醒,她的生意雖然紅火,但始終處于一種“灰色地帶”,缺乏官方的認可。
想要長久安穩地做下去,辦理那個所謂的“牌照”或許勢在必行。
只是,去哪里辦?怎么辦?軍需處又是個什么所在?
林薇薇向石頭和大壯打聽了軍需處的位置,收攤后推著小車趕了過去。
軍需處設在靠近軍營的一處官衙里,門口有衛兵把守。
林薇薇上前向守門衛兵說明來意后,守門衛兵上下打量了她幾眼,伸出一只手:
“辦理許可證要五貫文。”
“什么?五貫?”
林薇薇只能敗興而歸,五貫文?她得攢好些天呢。