說明他們心意相通！
小娘子知它心中所想！
沈聽禾也不回應，只道：“爹娘被關開封府，你跟著跑前跑后也辛苦了?！?/p>
胡蘿卜聞著清甜，小八顧不上求證，先咔嚓咔嚓造了再說。
沈聽禾可沒給它機會再來求證，繼續研究自己的小菜去了。
晌午鋪子關張歸家，爹說今天要掌廚。
“聽都指揮使官降一級，成了副的，會不會記恨上咱家？”沈母心里被攪得七上八下，端碗碟上桌時差點放空了。
沈父解了腰間圍裙，“早就記恨上了，不然咱也不會被下大獄，得虧咱姑娘機靈。日后該小心的是他，有李御史給咱撐腰呢，他別把自己玩兒成了九品芝麻官。”
正走進院子的沈聽禾笑，也不知道李御史若知曉父親對他寄予厚望，會作何感想。
“閨女回來了，洗手開飯。”沈父一臉慈愛，在他眼里，別說女兒二十了，就算是三十四十，也都是他最疼愛的小閨女。
沈父今日拿出了看家本領，就等著親親閨女來夸呢。
大家坐下后，沈父介紹：“蟹釀橙，炙子鵝，配上兩碟爽口小菜，芥辣瓜兒，梅子漬藕?！?/p>
沈聽禾一眼驚艷，才知父親深藏不露。
一口蟹釀橙，濃郁的橙子香味并沒有蓋去蟹肉與蟹黃的鮮美，配上姜醋汁蘸食，回味無窮。
炙子鵝鐵簽穿起，鵝肉嫩而不腥不柴，焦香透骨，細品有淡淡的醪糟甜香，若是蘸用橙子、姜末、鹽做的橙齏，更具這個朝代的風味特色。
芥辣瓜兒和現代蓑衣黃瓜一般切法，脆生爽口，因有芥末粉和麻油，余味沖辣醒神。
梅子漬藕酸甜爽脆，還有梅花暗香。
“爹有這廚藝，只做朝食可惜了?！?/p>
沈父：“咱家的廚藝都是從你太祖父時傳下來的。爹露這兩手是不需要珍貴食材的，像是樊樓里那些硬菜，爹都會做呢?！?/p>
說到這不由嘆口氣，“可惜當初你祖父被人誆騙設局，輸光了家產，氣死你太祖父，就只能在這汴河邊做點小本生意了?！?/p>
他的那些手藝，所需都是些金貴食材，在汴京郊區地界，鮮少有人家舍得常吃的，即便賣酒菜，生意也不會好。
沈聽禾沉默了一瞬，“爹，咱們攢錢，讓您到汴京城里開酒樓，開最好的酒樓。還要在城里置宅子，帶花園的大宅子。”
沈父瞬間臉上愁云盡散，笑得眼睛擠成一條，閨女有這心就勝過一切了。
沈聽禾也笑，功夫不負有心人，遲早有一天他們能進城開酒樓。
她在后世能卷翻美食界，如今身在宋代，早就已經準備好要擼起起袖子大干一場了。
當下決定，加入到本朝繁榮的地攤經濟熱潮里去。
勤勤懇懇準備了幾天，這天夜里，地點虹橋。
橋上千百盞燈高懸，橋欄邊擠滿各色食攤。
時令下，蟹類吃食大熱。蟹羹攤支著三角泥爐，陶銚里橙黃蟹膏翻涌，還有蟹釀橙，手剝蟹。
沿橋擺著各類小燒烤。
炙子鵝，簽子串兔肉，炙羊肉，都烤得滋滋冒油。
令沈聽禾意外的是，竟還有腌雞爪的，聞著像是用了芥末。
此外還有用荷葉包著的棗糕，蜜漬雕蓮花的秋梨，銀杏果脯裹了糖漿炸成金球，香味濃郁的菊花酒。
天吶！每一樣吃食都這樣的合她心意！
長此以往，很難不胖。
終于找到了空位，沈聽禾把驢車上的東西取下，小八泄力，癱軟在地上。
沈聽禾笑：“小八辛苦，四處走走吧，兩個時辰后回來?！?/p>
小八有如神力注入體內，一個驢打挺，精神抖擻，闊步離去。
沈聽禾取出三角泥爐，鐵鍋，柴火，大豆油，腌制好的雞腿翅根，打糕條，裹粉，調制的各種醬料，簡易桌子，一塊撐起來的布招牌，上面寫著：
秘制炸雞，一口入魂！
還沒起鍋燒油，就吸引了不少人好奇駐足。在對各種吃食接受良好的朝代，幾乎人人都是吃貨。
炸雞？什么東西，和炸魚一樣嗎？
等的過程稍顯漫長，不認識的人也能因為在做同一件事聊起來：
“好像是豆油吧？尋常人家多吃菜籽油，雖說豆油便宜，但有股怪味。”
“不錯，豆油需要燒開才能去豆腥味，燉菜和小炒都很少有人用，貴人們用芝麻油，尋常百姓吃菜油或是葷油，很少有人吃大豆油。”
沈聽禾邊給爐子扇風邊笑著接話，“這回便試試，保證香得郎君們對此油改觀。”
方才都把注意放在吃食上，這會兒聽到清脆笑聲才看到是個貌美的小娘子，讓人不敢直視那雙明眸，否則定然臉紅心跳。
油溫七成熱，沈聽禾把裹了面糊的小雞腿在用饅頭自制的面包糠里滾上一圈，貼油放入鐵鍋，滋啦，鍋中即刻冒出細密的氣泡，定型后長筷攪動，一大鍋的金黃小胖子慢慢漂浮起來，筷子滑過表面，外殼發出呲?的酥脆聲，香氣也隨之鉆進看客的鼻子里。
咕嘟，不知道是誰先咽了口水。
酥香雞腿撈出控油后又把打糕條下入鍋中，熟后撈出。待油溫十成熱后，雞腿入鍋復炸，半分鐘撈出，外殼金黃誘人。放入器皿中之后，先取出一份八個小雞腿放入折好的油紙里，取上六個打糕條，隨后淋上一層醬料，一份剛出鍋的炸雞就好了。
沈聽禾：“這份炸雞是蜂蜜芥末醬口味的，此外還有山楂梅子口味的，蒜香醬油口味，蛋黃沙拉醬口味，如不喜歡的醬，還有芥辣干粉，通通都只需五十文錢?！?/p>
五十文？
可以吃上一份老字號的蟹釀橙了，雞肉做的東西，又不是什么金貴食材。
沈聽禾始終笑津津的，“今夜賣出的第一份半價，只要二十五文，先到先得。”
“我要我要?！?/p>
正是先前那位咽口水的，男子四十來歲的模樣，頭裹灰色璞頭，腰間夾著賬本，腰間一串鑰匙，像是剛從主家當值回來。
說完，叫炸雞之物便落于他手，在看客們好奇又期待的目光中，拿起一個裹著飽滿醬汁的金黃雞腿一口咬下，咔嚓，外殼酥脆滿嘴油香，不同于吃炸魚的薄面糊，炸雞上的面糊嚼起來十分香脆，雞肉似是腌制過，帶著咸香，肉非常嫩。芥末混著蜂蜜一起，沒有了過于刺激的口感，反而更加有風味。又吃那從沒見過的叫打糕條的東西，十分有嚼頭，勁道彈牙，且越嚼越香。
“怎么樣，倒是說話啊！”
有些好吃的看客，早已跟著不爭氣地吞口水了，只是不得一句肯定，還是不舍得花五十文吃一頓小雞腿。